一种黑溜溜的果实，受到许多人的喜爱，它就是乌梅。

乌梅，又叫黄仔和酸梅，味道酸甜可口，还含有丰富的营养价值。可乌梅还不止如此呢，它还能被用于药用方面。

相信大家对于乌梅这味中药材，都不甚了解吧。接下来，就让康康带你们去认识一下吧！

一、药用价值

（1）药性

乌梅，味酸，涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。

（2）功效

在医药典籍《本经》中，对于乌梅是这么描述的，

“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。”

而乌梅的功效呢，主要是在于：敛肺、涩肠、生津、安蛔。

那么，一般什么情况下适用于乌梅呢？

①肺虚久咳、②久泻久痢、③虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛等等。

（3）乌梅的作用

①常吃乌梅，有助于体内分泌一种，有助于延缓衰老的荷尔蒙。

②乌梅可以起到净化胃肠道的作用，同时也能够防止食物在胃肠道腐化。

③乌梅有缓解身体疲劳的作用，身体疲倦的时候可以食用一点乌梅。

既然如此，那么我们平常可以怎样食用乌梅呢？

二、乌梅的食用小指南

首先，我们先来看一下乌梅的两种加工方法。

①乌梅肉：取净乌梅，泡水使其软化和蒸至皮软，然后去核。
②乌梅炭：取净乌梅，用照炭炒法，炒至其皮肉鼓起。成品为形似乌梅，皮肉鼓起，表面为焦黑色，味道略为苦涩。

接下来，小康为大家介绍一下，乌梅的食用小方法。

（一）乌梅粥

材料：乌梅（15-20g），粳米（100g），适量的冰糖

方法：先将乌梅煎取浓汁然后去渣，然后加入粳米之中，加入清水熬成粥。在粥熟了之后，再加入适量的冰糖调味即可。每日两次，趁温食用。

功效：可生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻。适用于久泻、久痢等。

（二）乌梅膏

材料：乌梅（2.5公斤）

方法：先将乌梅洗净然后去核，接着再加水煎取，浓缩成500毫升的膏状物，取一玻璃瓶装起来。每日三次，每次10g，用温水冲服。

功效：对于银屑病，有一定的作用，可用于辅助治疗。同时，也要促进食欲，增进消化的作用，适用于慢性胃炎等情况。

最后，我们食用乌梅之前，还要注意这几种情况。

三、乌梅的食用小贴士

①小孩不适合食用乌梅。

②女性在月经期间以及分娩前后，需要慎用。

③感冒发热的患者，食用乌梅要谨慎。