夏天苦瓜盛产，有的人爱吃，有的人讨厌吃，讨厌的原因就是因为苦瓜实在是太苦了，但苦瓜的好处你们知道吗？可以清热解火，降低血糖。

如果你嫌苦瓜太苦了，那就效仿这个印度老奶奶是怎么做苦瓜的吧

先吐槽一下吧，为什么印度的老奶奶就不像中国的老奶奶那样慈眉善目呢，凶狠狠的样子。吐槽完了，说苦瓜吧，咱们中国的苦瓜是长的，长得有点像黄瓜，而印度的苦瓜却是小小的，和树叶的形状一样。但味道却是一样的苦，这位印度老奶奶做苦瓜之前，还将苦瓜的皮削了。

将皮削了以后，还要从中间一分为二，将里面的核扔掉，洗干净，然后在苦瓜里面抹上盐

这时候，重口味的调料登场了，将干辣椒，孜然，大蒜放入石臼中，用木棒捣碎，整个辣椒都是孜然和大蒜的味道

然后在锅里倒入油，将苦瓜煎炸一会

煎好以后，我也不知道为什么，绿绿的苦瓜变成了焦黑色的。瞬间没食欲了，把苦瓜煎黑以后在往油锅里放一点花生豆和苦瓜一起煎

煎好以后，将刚才捣过的辣椒，孜然，大蒜放入油锅中搅拌起来，最后在放点印度最爱吃的咖喱，就完成了

印度人吃苦瓜是将大米和苦瓜用手拌起来吃的。现在想来，苦瓜经过咸盐的腌制，又经过辣椒，大蒜，孜然，咖喱的洗礼，还会苦吗？