麦当劳出大事了，这个夏天的7月26号，全球最大的快餐连锁企业之一，麦当劳公司的股票，突然开始大跳水，直落1.3个百分点，市值在短短一个小时内，直接蒸发掉了一亿美元之多。

起因很简单，一位暑假打短工的大学生，在推特上曝光了麦当劳冰淇淋机器中，令人恐怖的霉菌，一幅幅高清图片让人不寒而栗。麦当劳机器里存放奶油的凹槽里，竟然附着了一层已经发霉了的奶油，黑不溜秋，粘了吧唧，而且它们还流着绿色的汁液，和霉菌完全黏合在了一起，霉得发黑，霉得发污，霉得发毛。

这位打短工的大学生，找到经理质问为什么不清理这台机器，没想到，经理像看傻子一样看着他：“现在大夏天冰淇淋生意这么好，人们排队买，做都来不及，哪有时间去清理？小伙子充满良心的追问，下班之后怎么不清理？经理耸耸肩表示，“下班后得给加班费，你帮我给啊？

小伙子的推特发表后，全球媒体统一炮轰麦当劳，可谓这家公司史上最大的丑闻了。麦当劳股票暴跌，CEO急得团团转，可依然阻止不了事件持续发酵。目前，据说美国食品安全局（FDA）已经介入调查，如果情况属实，那么麦当劳将在美国面临巨额罚款，同时将会强制他们对所有员工进行食品安全的重新培训。

然而，即便美国食品安全局已经开始调查，但更多网友却开始怀疑，这样的卫生标准，是不是快餐行业的潜规则？那KFC、必胜客、汉堡王、赛百味甚至星巴克、哈根达斯，DQ,是不是他们的冰淇淋机器的内部，也隐藏着这样肮脏的秘密？

这个问题，我们无从解答，因为这些店的员工，在经过这次事件后，恐怕再也没有机会单独拆开冰淇淋机器了……虽然快餐业的潜规则还并未被全部挖掘，但美国著名的厨师、电视节目主持人，Anthony Bourdain，则巧妙地借着这次机会，网上火了一把。他在媒体上爆料了“餐饮界不为人知的黑暗秘密”，同时也呼吁大家，为了健康，点餐时一定要避开这些食物。

出国旅行，下馆子必须避开的食物

1）轻易不要点牡蛎吃

牡蛎作为海鲜中的超级美味，人人都爱吃，但一般餐厅里的牡蛎往往不够新鲜，食用起来会对身体造成极大的伤害。食用了不新鲜的牡蛎，轻者会导致闹肚子，严重者会呕吐、晕厥，甚至威胁生命。所以大厨给的建议是：如果你不是在一家海鲜餐馆或是以贝类为招牌菜的餐厅用餐，那么请不要点牡蛎，真的很危险。

2）星期一的鱼

星期一的鱼千万不要吃。据这位美国著名的厨师介绍，大部分的餐馆通常会在星期四订购新鲜的活鱼。鱼在餐馆中也就一两天的生命期，死鱼的质量会迅速下降，所以需要尽早食用，可想而知，周一的鱼是多么不新鲜了。当然，如果是土豪，只在米其林或者四星级的餐厅吃鱼，就不用害怕了，因为那些餐厅每天都会有新鲜的鱼肉供应。

3）绝不点任何一道“鸡肉菜”

大厨Bourdain将鸡肉列入“黑名单”的理由很简单，因为它肉质不高，还不便宜。越来越多的催熟鸡，也给孩子们带来了很多危害，过多的激素摄入更是会导致儿童性早熟。如果看美食节目的你可能发现，在比赛过程中，大厨们也几乎不会选择“鸡肉”作为他们核心菜的主料，因为烹饪鸡肉的过程中，很难将肉的鲜美、润泽释放出来，而且往往鸡肉会淹没在其他强烈的香料味中。这种现象，在中国更是屡见不鲜。

4）在国外吃全熟牛排很恐怖

正常的国外食客，没有人点全熟牛排，根据Bourdain的爆料，过度烹饪的牛排会失去牛肉原本的鲜味，并且口感平淡，没有嚼劲儿。当厨师发现灶台上剩下的牛腩切块被放置很长时间，扔掉又觉得有些浪费的时候，厨师就会将这些牛肉烹至全熟，提供给那些只爱吃无味、硬的像碳一样的全熟牛排的土包子。虽然这话可能不中听，但忠言逆耳，下次去餐厅，还是点3分熟的吧。

5）要回避快餐店的土豆泥

大厨提醒，快餐厅的土豆泥使用的酱汁，是由炸鸡油箱里的渣滓油制作而成的，而那个油箱一个礼拜才清理一次，同时食用油的反复使用，还会产生一些列化学反应，诱发癌症。

6）不要喝店里提供的免费冰水

轻易不要喝店里的冰饮，快餐店里的制冰机和冰淇淋机一样，几乎从来不清洗，细菌滋生，喝了容易拉肚子。看来，中国的食品不安全问题，在国外也一模一样，好不容易出国去旅游一趟，千万不要让自己上吐下泻，让自己的肠胃安安全全回家最好。