“春困，秋乏，夏打盹”，在夏季的酷热攻势之下，连困意都显得格外不可抵挡。人体大量丢汗阻碍了人体的正常运行，脾胃易受损伤，从早到晚吹空调、运动量少也使得湿气得以聚集在体内。如果湿热、湿邪、寒湿停积在身体内，轻则出现疲倦乏力、影响脾胃功能等状况；重则堵塞血管，导致心肌梗塞或中风等疾病。因此夏日保健的重点应在于如何有效祛除湿气。接下来教大家做一道冬瓜薏米排骨汤，此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞之效，是对抗湿邪的良药。

- 冬 瓜 薏 米 排 骨 汤 -

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- 食材 Ingredients -

冬瓜 500克

排骨 400克

薏米 100克

姜 10克

料酒 1汤匙

盐 1茶匙

- 做法 Steps -

1. 冬瓜去皮、去瓤、切块

2. 姜切片

3. 排骨冷水焯水至变色后盛出备用

4. 将排骨倒入锅中并倒入淘洗过的薏米

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5. 锅中倒入热水，水量要完全没过排骨，倒入姜片和料酒，大火煮至沸腾

6. 盖上锅盖，小火煮40分钟

7. 倒入冬瓜块

8. 倒少许盐调味

9. 再次盖上锅盖，小火再煮10分钟

10. 美味冬瓜汤出锅！

- 小贴士 Tips -

1. 冬瓜要在排骨炖了40分钟以后再放进锅里，否则容易熬碎。

2.湿气对于人体:湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜;热较多则伤心，宜多食苦瓜