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农村里的大锅菜有两个明显特点，一，大锅，用真正的柴火烧出来的。二，乱炖，很多菜掺到一起，一锅熬出来的
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俺们当地的农村人，家家户户都有大锅，但一般会在户外的空地上，正在切洋葱的农村女人们
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菜，成框成框的蒜薹，这全部是要下锅的，看着量是不是很大？
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正在切豆腐的村民，盆子用的是洗衣服盆，板子随意的放在地上，因为人多，可不像在家里那么干净
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做大锅饭的时候，干活是免费的，都是自愿帮忙
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什么叫大锅菜？不管菜品搭不搭，南瓜、茄子、蒜薹、洋葱、花菜、豆腐、菜椒等，全部扔到一个锅里乱炖
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当然猪肉也是少不了的，最先炒肉，然后把一些耐炖的下锅，比方豆角、茄子之类的
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不管三七二十一，菜越多越好，满满的一大锅，看上去有点震撼，这么一大锅能吃完吗？
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大锅菜，还有大锅的红豆汤，也叫消灾汤，有人认为不卫生，这么多菜，都是水里冲一下就下锅了，但俺们当地人，还是非常喜欢的，这可比城里人在饭店里吃哟偶意思多了
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