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鸡翅这样做，滋味丰富芳香扑鼻，上桌5分钟一抢而光！

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
主料
鸡翅10个蒜头适量
辣椒1个姜适量
香叶3片八角适量
桂皮适量老抽适量
生抽适量料酒3汤匙
糖少许鸡精适量
洋葱半个

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1. 鸡翅开小口腌制更容易入味。抹少许盐，胡椒粉在鸡翅身上，再用料酒腌制去腥，大约半小时后可用

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2. 腌制完成后，带有一点粘稠感的料酒底倒去不要，沥干水分，以免下油锅后热油嘭溅

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3. 洋葱切丝，大蒜，姜片干辣椒备用

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4. 起油锅，鸡翅先煎至两面金黄色后，取出备用

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5. 鸡翅煎完，油倒出，依然可用，清洗锅，以免后续粘锅。而后开火，加入刚才取出的煎鸡翅的油，下配料，炒香后加入大料翻炒半分钟

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6. 加入鸡翅翻炒，加少许料酒

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7. 中火翻炒五分钟，加入生抽入味，老抽上色。大火收汁，完工

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8. 摆盘

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9. 喜欢葱或香菜的，最后摆盘可加绿色点缀