凉茶，童年对它的记忆总是可怕的
闻茶色变 闻风丧胆
长大后反而依赖这份“苦味”
最苦的记忆莫过于廿四味
但这一碗黑乎乎的凉茶
却包含了阿妈满满的爱心 亲切绵长的街坊情
还是每个广东人心目中最引以为豪的饮料
漫长的热浪夏日 那一口苦涩
就是广东人的夏日印记
|回忆凉茶|
还记得小时候 到了夏天就被抓去楼下饮凉茶
那碗又黑又苦的药汤 真的犹如噩梦
喝下那碗黑乎乎的药汤
眉头紧锁 表情狰狞
凉茶店老板再递过来甜甜的陈皮
"苦口良药啊妹"
|走近凉茶|
凉茶凉茶,其实不是茶
而是用药性寒凉、能消解人体内热的
中草药煎煮出的药汤
用来消除人体内的暑气和燥火
而且也不能凉喝,必须得温热喝
所以生活在广东这片湿热至极的大地
不得不经常和凉茶打交道
我们广东人饮用凉茶历史悠久
代代流传、相习成俗
和粤语、粤菜和粤剧一起体现出
独具特色的岭南文化
虽然不是生活在"凉茶铺多过米铺"的年代
但是现在每个街道上都还有不少的凉茶铺
好像无论你走到哪里都在提醒你
"快来喝杯凉茶去湿热啦"
以前的凉茶铺
小至简单的一辆小车
大至十几平方的小店
“喉咙痛啊老细”
“嚟杯廿四味啦咁,戒热气啊后生仔”
老板就像个医生那样对症下药
犹如亲友聊天般 连买杯凉茶都很有人情味
但这种凉茶铺真的买少见少
这样的日子也渐行渐远
历史的图片不是亲身经历
幼时的记忆已逐渐模糊
为了再次感受这种情怀
小编穿街过巷找了受到历史沉淀的凉茶铺
踏上了这条寻觅广东人"苦味记忆"之路
|寻味凉茶|
黄氏祖传百暖凉茶店
地址：广州市越秀区德政中路160号
凉茶铺隐藏在小巷旁一个十方不到的小房间
黄婆婆悠哉悠哉地看着电视 和街坊搭下嘴
窗口前摆放的两张旧凳
给路过的街坊坐下喝杯凉茶 谈天说地
老旧的白底红漆的门面招牌 漆字的颜色逐渐褪色
见证了岁月的变迁
只卖这五种茶
坚持用传统的蜂窝煤熬煮
40年如一
时不时有街坊过来
"婆婆,我手臂好痕啊好似生咗皮囊炎咁,又..."
话未完 婆婆就倒好一杯适合的凉茶
像一个火爆婆婆那样吆喝
"饮啦咪咁多嘢讲,饮依个就啱噶啦"
看着婆婆娴熟的手势
药汤壶一提 一开 一倒 动作一气呵成
日复一日 年复一年
这凉茶 一卖就是四十年
小编也来一杯廿四味
做好被苦到变形的心理准备 打算一饮而尽
药汤触碰到舌尖的瞬间 和朋友都大吃一惊
这里的凉茶竟然毫不苦涩
更多的是草药的回甘
凉茶顺入喉咙 凉了身体上的燥热
暖了心
或许就是这一份温情
让不少早已长大成人的街坊
专门回到这里 只为喝上一杯黄婆婆的凉茶
即使黄婆婆说
“我已经不记得他们了”
茗山草药凉茶店
地址：广州市越秀区德政中路183号
和黄婆婆的凉茶铺相比
这里多了几分现代的气息
但数数手指也已经为街坊服务16年了
店内悬挂着很多葫芦和葫芦瓜
实力“悬壶济世”
老板娘说 这些葫芦是给街坊买回去摆风水
传说有祛病收煞的作用
这不就是从内到外保你身体健康？
除了凉茶之外还有陈皮、八仙果等“老古董”卖
每个铺着灰尘的葫芦、破损的价钱牌都见证着时间的流逝
<< 滑动围观下一个街坊饮凉茶 >>
和阿姨闲聊短短十几分钟
已经陆陆续续来了好多个街坊
和蔼的阿姨对待每一个客人犹如亲人般
问候、叮嘱、闲聊 一样不少
最近吃太多上火的东西 喉咙辣得难以忍受
趁机来一杯喉咙痛茶
黑不见底的药汤 苦味随着热气飘起
如果你的病状相对严重
老板娘还可以给你特别“加料”
不出意外地苦..苦到小编面容狰狞..
阿姨笑笑 递过来一片自家制陈皮
咸中带甜的陈皮把甘苦的味道一扫而光
人生苦后未必甜
但喝完苦到变形的凉茶后肯定有甜入心的陈皮
山草堂凉茶
地址：广州海珠区革新路16号
走近山草堂就闻到一阵中药的味道
和前面两家提到的凉茶店相比 阔落不少
听说画中人 好姨的配方特别犀利
吸引了不少无论本地或者是外地的人来“饮翻杯”
店内摆放着很多药材 好像在告诉你
“我们很真材实料”
墙上贴满老旧的照片
见证了一次又一次的风光史
凉茶种类不多 价格也够经济实惠
这里的招牌特效凉茶闻名于凉茶界
三十年间卖出的一杯又一杯凉茶
守护着周边街坊的健康
龟苓膏吃的多 龟苓胶听起来颇为新奇
其实就是"药汤状的龟苓膏"
先甜后苦 苦味在口腔内久久不散去
但喉咙在药汤的洗礼之后 的确倍感舒适
|回味凉茶|
城市发展得太快 新事物让旧时记忆逐渐模糊
但是他们依然日复一日地
为街坊熬出一杯杯充满人情味的凉茶
他们与街坊甘苦与共 未曾离开
你上次饮凉茶是什么时候了?
写到这里 我放下了手边的冰凉饮料
"一阵去黄婆婆那里饮茶吧 约吗?"
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