本来觉得堂堂一国之父的饮食是平常苍生之不克不及企及，享用粗茶淡饭，极端讲究的饮食搭配，这才是国父的标配。假如你也和菜菜屋想的一样，那就大错特错了。

第一次晓得国父最爱的汤真是大开眼界，一般得不克不及再一般的食材，加上复杂的烹调本领，倒是孙中山师长教师几十年素食养生的得意之作，一喝就是几十年。

可以以本人定名的汤也就国父了，足以证实国父对此汤的喜欢。中山四物汤：黄花菜、黑木耳、豆腐、黄芽菜，四种食材搭配。

黄花菜含丰厚的维生素A和铁，具有止渴生津、清热解毒和通乳影响

黄芽菜含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物资和抗癌物资，比黄豆更容易被人体吸取，并能健脾利水

黑木耳含丰厚的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等物资

豆腐含蛋白质尤多，且含镁等，有保护心肌的影响。

四物食材搭配在一起，既经济烦琐，又滋补益人，被滋补学家们称为"素食中的佳品"。

清油腻淡一碗汤，没有过剩的装点，混淆是非，滋补丰厚。中山师长教师一喝就是几十年。想一想现在的我们，假如也能这么清净终身，饮食油腻，是否是也会少了很多多少脂肪肝、啤酒肚的人呢（不得不承认很多多少病是吃出来的）？

中山四物汤

【食材】

豆腐1块、黄芽菜50g、水发木耳30g、黄花菜50g、老姜、葱、盐

【做法】

1.提早将原材料准备好

2.豆腐切成块；黄花菜用滚水焯烫后放入净水中浸泡；老姜切成丝；葱切成花

3.锅内倒大批油烧热后，下姜丝炒香，倒入过量净水煮沸后将豆腐、黑木耳、黄花菜、黄芽菜依照煮熟时光是非辨别下入锅中

4.临出锅前加盐调味，撒上葱花即可食用

厨房小贴士

1.新颖黄花菜含有秋水仙碱，必然要用滚水焯烫再用净水重复冲刷，方可去除秋水仙碱；假如是黄花菜干就间接用水泡发

2.黑木耳提早片泡发好

3.此汤清单爽口，大批用油

4.由于四种食材煮熟的时光纷歧，以是倡议先放豆腐和木耳，最初放芽菜和黄花菜