一、油豆腐炒青椒

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食材：

油豆腐；青椒；油；盐；鸡精；

做法：

1.油豆腐用热水洗一下后切丝。

2.青椒也洗净切丝待用。

3.锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。

4.加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟这样。

二、葱爆孜然羊肉

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食材： 羊腿肉 、洋葱 一个、葱白、孜然粉、红干辣椒 一把、香菜 一根、酱油、料酒、辣油；

做法

1.准备好材料；先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好；

2.锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出；锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐；

3.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末；最后撒上美味孜然粉就大功告成了；

三、豆角炒腊肠

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食材：

豆角；腊肠（可用腊肉或者火腿肠代替）；小葱；大蒜；盐；鸡精；

做法：

1.准备原料，豆角用清水浸泡3分钟后用活水冲洗，择去顶部，撕去筋膜。

2.择好的豆角沥干水分用刀斜切成小段儿，葱切花，大蒜切片。

3.锅倒油，投入蒜片、葱花煸香，加入豆角炒至断生后，倒入腊肠，炒变色起锅放入盐、鸡精。

四、鸭血粉丝汤

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食材：鸭肠 100克、粉丝 1把、油豆腐 50克、鸭血 200克、鸭胗 2个、葱适量、姜、香菜、高汤 1碗、香醋、胡椒粉、生抽、色拉油

做法：

1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。

2、锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。

3、接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。

4、煮滚后将烫好的鸭肠放入。

5、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。