鸡蛋煎饼吃腻了，来试试这个新吃法，很多人没吃过，煎的酥脆分层，看着就相当诱人。今天我们给大家介绍葱油酥饼的做法，今天我们用半烫面加油酥的做法，饼皮酥脆，内部香软，非常好吃

面粉不在蒸馒头，今天教大家做葱油酥饼，我们用半烫面加油酥的做法，饼皮酥脆，内部香软，非常好吃。今天我们使用到的食材也非常简单，食用油、面粉、香葱、盐、五香粉和胡椒粉就够了

  • 往面粉中放入少量的热水烫面，见下图，用筷子将刚刚倒入热水的面粉搅拌成絮装

  • 见上图，面粉搅拌成絮装后，我们再放入少量的冷水，继续搅拌

  • 搅拌成面团

  • 然后将面团放在菜板上，菜板上事先撒上一层面粉，用手将面团进行揉搓，时间大约5分钟左右

  • 面团揉好后，放入碗中，见下图，然后盖上湿布，醒面30分钟

  • 醒面的时间，我们就用来做葱油酥，见下图

  • 在碗中放入适量面粉，然后放入葱花，见下图，图一

  • 放入食盐、五香粉、胡椒和食用油，搅拌均匀，见下图，图三图四

  • 见下图，这是做好了的葱油酥

  • 面团醒发30分钟后，我们将面团搓揉成长条形，然后将长条形的面团切成一小段的面团，见下图，图一

  • 见下图，图二，将小面团擀成薄薄的面皮

  • 然后在面皮上抹上一层我们刚刚做好的葱油酥，然后用手将葱油酥在面皮上抹均匀，见下图图三

  • 然后将抹了油酥的面皮一层一层的卷起，见下图，图四

  • 见下图，面皮卷起后盘起来，然后用手将盘起来的面团按平

  • 按平后擀成薄饼，见下图

  • 面皮擀成薄饼后我们就可以开始煎饼了，见下图

  • 锅中放入少量的油，油烧热后放入面饼，不端晃动锅中的面饼，一面煎制金黄翻面煎另一面，两面都煎制金黄就可以出锅了

  • 我用差不多4勺面粉，煎出了6个葱油酥饼，第一个刚刚煎好，就被我吃掉了，完全是外面饼摊的味道，非常好吃

今天做的这道葱油酥饼酥脆咸香，口感非常不错，用平底锅来做会非常方便，做法简单易学，新手也可以搞定