在这个地球飞的最高的鸟世哪种，很多人都应该不知道。它就是斑头雁，大都灰褐色，头和颈侧白色，头顶有二道黑色带斑，在白色头上极为醒目，繁殖在高原湖泊，尤喜咸水湖，也选择淡水湖和开阔而多沼泽地带。

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斑头雁主要以禾本科和莎草科植物的叶、茎、青草和豆科植物种子等植物性食物为食，也吃贝类、软体动物和其他小型无脊椎动物。

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每一年的夏季斑头雁都要从印度开始飞越喜马拉雅山脉，一直飞到西藏、青海。据说几次我们国家的攀登者到达珠穆朗玛峰的时候，都会发现斑头雁在山顶盘旋，全世界就只有一种鸟飞的这么高，那就是斑头雁。

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斑头雁分布在中国青海、西藏的沼泽和湖泊繁殖，冬季迁至中国中部及南部。是中国青藏高原地区较为常见的夏候鸟，种群数量较大，特别是青海湖鸟岛，斑头雁较为集中，种群数量亦较大。由于该鸟肉味可口，绒羽丰厚，又易于饲养，当地群众多有饲养者。由于狩猎和捡鸟蛋等不法行为，种群数量明显减少。中国已在青海湖鸟岛建立了自然保护区，专门保护这一鸟类资源。

由于斑头雁一生极少得病，平时一般无须用抗生素，故其肉质不仅鲜、香，还有天然保健绿色食品的美称，成为宾馆深受欢迎的佳品。在广州，宾馆酒家收购家养纯种斑头雁，每只价在450以上还极为抢手。在中国福州、上海、北京等地家禽批发市场，2.5-3kg重的斑头雁每公斤价都在100-140元，而且有价无货。这个斑头雁应该很多人都吃过它，但是经济条件还不错的人才会舍得去花费这样的钱吧。

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