Hey，大家知道下一个法定节假日是什么吗？

就是吃月饼的中秋节啦。

月饼是我国的传统美食之一，深受广大人民喜爱，经典的月饼又根据地域饮食习惯被分为五大派别：分别是广式、潮式、京式、苏式、滇式月饼。

广式月饼

广式月饼原产广州，以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。

主要特点是重油，皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋、糖渍肥膘等。外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案。

潮式月饼

潮式月饼又称朥（láo）饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点。

常见的潮式月饼(圆形)的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等，也可无内核。

京式月饼

京式月饼是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。

起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4:6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

苏式月饼

苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。

滇式月饼

滇式月饼属于滇菜系，是汉族传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表。

滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。

除此之外，近年来有一种冰皮月饼渐渐出现在人们的视线中，一经推出就惹来无数惊叹！

那就是冰皮月饼！

糯米外皮包裹着不同馅料，清淡爽口的味道让人爱不释口。