经常在网上买零食的朋友们一定对三只松鼠这个牌子不陌生吧。三只松鼠以其丰富得零食品种及良好的味道受到消费者的喜爱。

但是在8月15日国家食药监总局网站公布的最新一期的食品安全抽检信息中，有3批次样品被检出不合格，其中包括就三只松鼠股份有限公司生产的开心果，另外两种是沃尔玛销售的原味千层酥，以及印度尼西亚 一家公司生产的巧贝特饼干。

公告显示，三只松鼠于2017年1月22日生产的开心果（225g/袋）被检出霉菌不合格，其检出值为70 CFU/g。而根据《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。这也意味着，三只松鼠涉事开心果被检出的霉菌不合格项目，要比国家标准规定高出1.8倍之多。

据国家食药监总局介绍，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。