文丨药疗君 王朋阳 编 丨乔乔 图 丨网络

微波炉的出现，让越来越多的人们享受到了方便和快捷。但不是所有的食物都适合用微波炉加热的，比如这3种蔬菜就不适合用微波炉加热。

1、新鲜的芦笋

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

2、西兰花

这个生活中最常见，在生活中西兰花也是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%！

3、大蒜

研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。

生活妙招：巧用微波炉

1、加热后的橘子，吃了不上火

首先将橘子洗干净，浸泡在40—50度的温水中，大约1分钟。将橘子擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1—2分钟至微焦为止。这样橘子皮中的成分，如挥发油、橙皮甙、维生素B、C等就可以渗透到橘子里去，既可美容，又不上火。

2、用于厨房抹布消毒

厨房里的抹布时常会有异味，可在清洗后放于炉中加热1-2分钟，这样既可除异味又能消毒。

3、用于食品保鲜

鲜牛奶和奶糕等食品置于炉中加热30秒钟左右，则可延长保鲜时间约一倍，加热酱油和酱菜1-2分钟也可延长保存期，对甜酒酿加热1-2分钟还可使其停止发酵。

注意：只有PP材质塑料才可以放进微波炉

在食品领域用途广泛，耐130℃高温，合格的保鲜盒一般都采用PP材质，可反复使用。记住，这是唯一可以放进微波炉的塑料盒。但也要注意，有些微波炉餐盒身子是PP的，盖子却是06号聚苯乙烯的，所以加热之前也要看清楚，保险起见，不要连同盖子一起加热。

PP材质对应编号“5”