饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国各族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。水晶蒸饺属于饺子的一种，漂亮的外形、晶莹剔透的皮，令人爱不释手。

今天跟大家分享一道颜值非常高的蒸饺。

步骤：

1、准备好各种材料，取白鲨水晶虾饺粉250克备用。

2、将基围虾剥壳、挑去虾肠。

3、将处理干净的虾仁剁成虾泥。

4、藕、生姜剁碎，混合在一起。

5、放入胡椒粉、盐、适量植物油调味。

6、将100克白鲨水晶虾饺粉加200克开水烫熟。

7、再加入150克白鲨虾饺粉混合，揉搓成光滑面团。

8、分割大小相等的小剂子，揉成面团。

9、都擀成薄薄一片。

10、包入做好的馅料，捏成如图一样的造型。

11、末尾用干净的梳子压一下，不压也可以，然后用剪刀把两边各剪一刀。

12、用手在金鱼中间部位捏一下。

13、将金鱼肚子部位整形一下，眼睛用胡萝卜丁塞上。

14、蒸笼垫上油纸，将金鱼虾饺摆放好，开大火蒸8分钟即可。

15、出锅，可以美美的享用了。

16、都快不忍心下口了。

ps

金鱼虾饺馅不要塞得太多，蒸的时间也不要太长。

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如果你不知道做什么，你就做金鱼水晶蒸饺！

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