很多菜跟厨房无关，即使你有再好的厨房也未必做得出来；很多菜跟厨师无关，即使你有最好的厨师也不是那种味道；即使同时拥有厨房和厨师也一样，因为那是丰城农村的味道，一种不能被复制的味道。

▲不管是什么事情，只要办酒席，都要杀一头猪，招待来客。

▲然后由当地厨子搭配好这种美味，进入批量生产美食，一般会请附近邻居的女性帮忙。

▲这是酒席上最辛苦的人，叫“掌盘的”，整个婚嫁宴席都是他们，往返于酒席与厨房之间。

就来几个经典的，在馆子里吃不到的。。。

▲坨子肉：很多人害怕吃，其实不油腻的，不过块头很大，绝对美味。

▲蒸肉：很多地方都有，但完全不是一个味道。蒸熟出笼要迅速扣碗，扣碗是技术活，很多人一辈子不会，总是烫伤自己。

▲梅菜扣肉：好看吧，很有食欲，男女老少都喜爱。

▲品碗：正宗味道，非常好吃，上面是由火腿肠和豆腐片，下面是魔芋、干豇豆或海带丝。农村酒席独有，外面绝对吃不到。。。

▲夹沙肉：主要是糯米和五花肉，很烂，很适合老人食用。

大酥肉：欠粉鸡蛋加瘦肉组合煎炸，水酥肉清汤比较好吃。不是外面饭店里能做出的那种味道

农村里面办席很简单，一般都是前一天买菜，先算算家里打算办几桌，能来多少人，要是赶上放假，小孩子多，还得多预备点，然后联系大厨师开好菜单。一大早，喊个本家，开个三轮车到城里去买菜。

酒席规矩众多，但是到年轻人的席位才不会顾及那么多！

年轻人一般都讲吃好喝好！

至于喝酒喝得自己肚子没喝足，那就得不偿失了！

当然一场大席总会出几个划拳或者敬酒的人来活跃于各个酒桌之间！

农村讲的是搞的越热闹，越有面子！

吃饱喝足，塑料袋该上场了，风卷残云，不留一点残渣。。。这样也好，避免浪费!

唉！不说了。。。

谁家农村有亲戚办酒，记得带我一个啊！好久没吃农村的酒席了。。。