文 | 药疗君,编 | 吴鹏药师
常喝乳酸菌饮料,对我们的肠胃以及身体健康好处多多!如果活的乳酸菌能够不被胃酸杀灭,并且顺利到达肠道,就能在肠道里进行繁殖,平衡肠道菌群,形成良好的肠道生态环境。起到通畅肠道、保护肠道粘膜、合成多种维生素,甚至调节植物性神经系统、改善免疫功能等的作用。
但是,我们食物中所含的大量微生物总是能被胃酸有效地杀灭。这本身是我们人体的一种自我保护功能,但也同时杀灭了乳酸菌饮料中的有益菌,使得能够到达肠道的乳酸菌数目大大减少了。
因此在饮用乳酸菌饮料时,注意饮用方法才能达到预期的效果:
1、餐后饮用:用餐后胃酸分泌虽然增加,但大量的食物会中和胃酸,此时饮用乳酸菌饮料会保护乳酸菌免遭胃酸侵害,顺利到达肠道。因此,乳酸菌饮料不宜在餐前空腹或者餐后2小时胃排空后饮用。
2、适量饮用:只要活的乳酸菌能够顺利到达肠道,就能快速大量增殖。对于大多数乳酸菌饮料来讲,一天喝100-200毫升就足够了。
3、常温饮用:乳酸菌饮料宜常温饮用,以免过冷对胃部的刺激增加胃酸分泌;也不宜加热后饮用,这样会杀灭里面的活菌。
4、冷藏保存:乳酸菌饮料在包装完整的情况下,可选择冷藏保存,不可冷冻保存;如果已经打开包装了,要尽快饮用,不宜继续保存了。
5、相互作用:不宜与醋、柠檬、橙汁等偏酸性饮料合用;也不宜与抗生素等药品同时服用;糖尿病患者更应注意饮品中的含糖量。
6、注意事项:饮用乳酸菌饮料后,如果发现腹胀、腹痛、腹部不适、大便习惯改变等情况,要及时停用,严重的要及时就医。
在选择乳酸菌饮料时,除了根据自己的饮用习惯和口味偏好外,还应注意活性乳酸菌的含量等产品特性,有专家建议关注以下指标:
项目 | 乳酸菌饮料(常温) | 乳酸菌饮料(低温) | 酸奶 |
主要功能 | 调节菌群 | 调节菌群 | 增加营养 |
乳酸菌量 | 较低 | 较高 | 较高 |
蛋白质 | 低 | 低 | 高 |
糖份 | 高糖 或 低糖 | 高糖 或 低糖 | 无 |
添加剂 | 较多 | 较多 | 较少 |
储存 | 常温 | 低温 | 低温 |
保质期 | 6个月 | 1个月 | 15天 |
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