同学们普遍比较关注食品安全调查结果显示，59%的同学反映对食品安全的关注程度比较高，他们把食品安全放在了首位。食品安全关系到广大人民的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活过质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要标准。而作为祖国未来的栋梁--当代大学生们，发达的网络使他们能第一时间获取食品安全问题方面的最新消息，也让食品安全问题得到大学生的重视食品安全调研报告2017食品安全调研报告2017。同时更多的大学生把食品安全放在首位。食品安全与人民生命财产息息相关，几年来，被公开曝光生产和销售伪劣。有毒有害食品的事件层出不穷，受访者成千上万。例如，2008年的那一起严重的三聚氰胺奶粉可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重时可导致死亡，该事件曾在国内外造成严重的影响，但那似乎有死灰复燃的问题。而最近引起大学生关注的就是大学城周边的地下黑快餐店问题，那些店主在肮脏的工作环境下制造食品提供给附近的大学生，他们大都采用地沟油，劣质肉类做成外卖，从中牟取暴利，还有果粒橙瓶中塑化剂等等问题让大学生们胆战心惊。多年以来，政府对生产伪劣和有毒有害食品的整顿治理没有做到法规化、制度化，而是救火式的治理，哪里发生就治理哪里，事情过后就刀枪入库，马放南山.因此制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚至有愈演愈烈之势，难怪同学们都比较关注食品安全问题。

在食品安全方面，同学们第一关注的问题是食品中的添加剂调查结果表明，有38%的同学讲食品中违规使用添加剂放在担心的问题首位。从结果来看，同学们对食品添加剂比较反感，即使是食品添加剂，食品中也应该少加。由于最近一系列食品安全问题都是关于添加剂方面的，同学们对防腐剂，色素，塑化剂等添加剂比较熟悉，认为食品添加剂严重危害身体健康。所以，食品添加剂就从食品安全问题中凸显出来了。

同学们分析总结引起食品安全问题泛滥的原因调查结果中，可归纳出4个方面：第一，有38%的同学认为是因为食品生产、经营企业或个人金钱至上，甚至道德沦丧，也就是行业的诚信危机和社会责任感的缺失。第二，52%的同学说应该是中国的法律法规不健全，监管制度不完善所致，标准滞后，没有跟国际接轨，尤其是食品安全方面。还有10%的同学认为是我国国民的食品安全意识很薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因，没有长远的眼光。通常买到问题食品，大多数人只是自认倒霉，没有进一步维护自己的合法权益。对违法制作销售食品的工厂视而不见，没有起到监督的作用，从而导致食品安全问题的泛滥。

调查表明大学生群体选择就餐的方式多以便捷、经济为主，而食品是否安全卫生则被放在次要地位。就餐多选择学校食堂或校外小餐馆、流动小摊，就学校食堂而言，高校食堂的硬件、软件参差不齐，对于食堂质量相对较差的高校来说，学生多不得已在校外就餐。我们对高校周边就餐环境进行调查，发现多数经营者无证经营，摊点卫生不尽人意，食品安全无保障。但我们也发现在选择就餐方式的问题上，跟其他专业的学生不同的是，与医学健康相关专业的学生，在平常生活中则会把食品安全放在首位。

调查显示有接近五分之四的大学生对我国当前的食品安全形势表示担忧，认为我国的食品安全问题较严重，并且成恶化趋势，需要加强管理。