海鲜是大多数人都拒绝不了的美食，近海的人几乎天天吃，而内陆人民一年也吃不了几次。小编就是几年才能吃一次的那种，看着海鲜的图片都能流口水。下面让我介绍一下梭子蟹怎么做好吃。

1、梭子蟹2只500g左右

2、蒜子3粒，葱，生姜，红米酒50g，生抽1小勺，盐少许(适量)，食用油10g

3、南瓜100g

将两只梭子蟹打开盖切四块肺部去掉不要，盖里胃去掉小心黄水冲洗干净备用，蒜瓣拍碎，姜切丝，葱白切小段放油锅加热再放入校子蟹块，红米酒、少许盐、生抽加水满过脚。将南瓜切片铺在蟹上面，再把蟹壳盖在南瓜上面大火烧开后小火至南瓜熟，起锅放葱段，美味南瓜梭子蟹大功告成。

其实最好吃的做法是：新从船上卸下买的海蟹，无须加任何调料，直接放少许水煮，又鲜又去杂质，这是海边人的传统吃法，所谓的加料再做熟，鲜味己没，海中吃鲜呀，要想吃到正宗海鲜味的海蟹请到海边来，那才叫原汁原味！