夏天，喝一杯冰镇啤酒，那简直太爽了。不过，你是怎么倒啤酒的？

是这样吗？

还是这样？

可是，一不留神，泡沫就会像喷泉一样涌出来。该怎么办呢？

先来思考一个问题：倒啤酒最”理想“的方式是什么？

那就是啤酒自己跑到杯子里，并且不产生泡沫。

第一个问题早就解决了，自动定量的罐装设备，而且你一定在麦当劳肯德基看到过的。

第二个问题该怎么解决呢？接下来我们一起来研究一下它。

以前可能有个”经验丰富“的人给你传授过”倒啤酒要秘籍“，那就是“歪门斜倒，杯壁下流，改斜归正。”

为什么这样就能尽可能地减少泡沫？

这是因为，啤酒中含有一定的二氧化碳，而且二氧化碳在啤酒中是不稳定的，一点震动或温度升高都会让它跑出来。所以，在倒啤酒时，酒瓶的翻转很容易让二氧化碳从啤酒中析出。产生的二氧化碳从细小的酒瓶瓶口往外逃时，进一步促进了泡沫的产生。然后就变成这样了。

所以，不产生泡沫的方法就是：让瓶子在杯子底下，让啤酒自己跑到杯子里去。

这是异想天开吗？不，当然不是。

思维转变往往带来创新的解决方法。

实际的解决方案在好几年前就实现了。不信吗？来看看下面这个视频。

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