“海鲜在人类的的餐桌上，素来有着非常重要的地位，是重要的食物来源。

在注重养生和健康的现代饮食习惯中，海鲜一直是备受好评是食物。

海鲜虽然滋味鲜美、营养丰富，但并不是所有海鲜都是安全健康。

由美国《吃好》杂志，刊出全球不该吃的最差海鲜排名，快来看看吧！

1、蓝鳍金枪鱼

吃过日料的都知道蓝鳍金枪鱼，他们常常被奉为寿司和生鱼片的顶级食材，曾经有一条蓝鳍金枪鱼以7200万日元成交（约合61.4万美元），每公斤约合3000美元。

蓝鳍金枪鱼是目前为止体积最大的金枪鱼，处于海洋生态链的顶层，对整个海洋生态系统的健康起着举足轻重的作用，它也被世界野生动物基金列入“10大濒危物种”名单。

物以稀为贵，蓝鳍金枪鱼的价格居高不下。不过美国环境保护基金协会指出，蓝鳍金枪鱼中汞和多氯联苯含量极高，不利健康。

2、智利海鲈鱼

海鲈鱼常出现在西餐的主菜中，其中智利海鲈鱼个头肥大，肉质异常鲜美，常见的吃法是香煎——类似于香煎鹅肝的烹饪方法，并且用鲜美的、带奶香味的酱汁来为海鲈鱼增添风味。

美国环境保护基金协会发表消费指南建议，智利海鲈鱼产自深海，无法被饲养。而且这种深海鱼含汞量相对较高，大量食用，可使体内汞含量过高，从而出现神经疾病的征兆，产生诸如记忆力衰退、注意力无法集中等现象。

而且因为过度被捕捞导致物种已经接近濒危状态，所以建议成年人每月别吃超过2次，12岁以下儿童每月不超过1次。

3、石斑鱼

石斑鱼是中国餐桌上的高级鱼类，在厦门的餐桌上也是广受欢迎。

不过美国环境保护基金协会研究表明，野生石斑鱼寿命可达40年。所以汞含量偏高，虽然野生石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美，建议尽量少吃或不吃。

当然，如果是养殖的石斑鱼，还是可以安全食用的。

4、鮟鱇鱼

长相十分丑陋恐怖的鮟鱇鱼，因为味道却极为鲜美而难逃被过度捕捞。

鮟鱇鱼被喻人间极品，有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。其肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，纤维弹性十足，鲜美更胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富，故被称为是“穷人的龙虾”，鮟鱇鱼肝更有海底鹅肝之称。

虽然鮟鱇鱼并没有特别的毒性，但它的危险来自于人类，随着商业捕捞的日益加剧，鮟鱇鱼所在的海底栖息地遭到了生态破坏，原本就产量不大的鮟鱇鱼正面临着生存的威胁，所以或许在未来的某一天，鮟鱇鱼将不复存在。

5、罗非鱼

厦门人都认识的罗非鱼，也称为非洲鲫鱼，是有名的淡水鱼。罗非鱼的生存力特别的强，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。

虽然罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。但它的汞含量相对较高，建议少吃或不吃。

在某种程度上，吃罗非鱼比吃烟肉（培根）还糟糕。据美国饮食协会2008年的一项研究，罗非鱼所含的有益健康的ω-3脂肪酸非常有限，而致炎的长链ω-6脂肪酸含量很高，比含80%瘦肉的汉堡、甜甜圈甚至是烟肉还有害健康。

6、养殖鲑鱼

鲑鱼即三文鱼，在餐桌上广受欢迎，但也仅限野生鲑鱼。

养殖鲑鱼并不建议食用，不仅寄生虫和疾病较多而且喂食大量的养殖饲料和抗生素，也使其多氯联苯含量也偏高。

纽约奥尔巴尼大学研究人员发现，部分养殖鲑鱼的二噁英含量比野生三文鱼高出11倍。其半衰期为7到11年，可导致癌症、器官损伤和免疫系统功能障碍。

在2015年11月，美国食品和药物管理局批准出售转基因三文鱼，且不需加任何标签，这也是使养殖鲑鱼变得危险的因素之一。所以，美国环境保护基金协会建议少吃或不吃。

看了那么多不该吃的最差海鲜排名，反而有点馋了呢！

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