这是镇上的一位大爷，他正在煮羊肉汤。这些天大爷每天都会来这里卖羊肉汤，毕竟这里人流量也挺多的。

桌上放置的食材。

切好的羊杂

羊杂。如果顾客喜欢吃羊肉的话，也会换成羊肉。

这里的羊肉汤一碗十五块，喜欢吃的人都会加些调料或是一些辣椒酱什么的。有肉那当然还得有酒才痛快，所以来这里的客人都会喝点小酒。

大爷这里的酒是散装酒，而且是免费的，很多爱喝酒的人也会来这里喝羊肉汤。

看看这位大爷，吃得挺尽兴的。一口酒一口肉，看着都饿了。看来大爷是一个很会生活的人。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。