在农村，有一个美食，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人可能不会沾。那就是熏肉了，一般这个肉做起来很香，但是因为前期需要腌制可能会有点咸，不过喜欢的人还是占多数的。图中就是一位老师傅在熏肉。

每个地方的熏肉方法都是不一样的，所以大家在这里也不要疑问为什么他们是这样熏肉的了。这位农村老汉熏肉很多年了，用的猪肉都是自己家里养的。

他们熏肉在当地农村也是小有名气，慕名而来参观的人不少，一般来看的人都会带点回去吃，慢慢的口碑也做出来了。

能够积累忠实的顾客，主要还是老汉良心熏肉，不掺假。将每块肉扎上口子，用棕树叶子穿成肉条。

这位农村老汉平时沉默寡言，但是说起这熏肉，可是滔滔不绝：几天需要猛点的火力熏烤，蒸发肉里还较为丰富的水汁，慢慢就只需在烧火时有火烟烘焙就行。

熏好的腊肉红黄红黄的，格外的诱人，大家看可能觉得下面垫肉的有些脏，其实吃这个肉要洗很多遍的，本来就是柴火熏的，这些细节还是不要管了哈。

很多女士喜欢吃这个，但是又觉得这个很油腻容易发胖，但是如果挑一块肥瘦参半的，放些蒜苗爆炒，吃起来绝对一级棒！

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