今年7月，美国牛肉在时隔14年后“解禁”重返中国市场。这个消息曾引起美国养牛业者和中国消费者的翘首期盼。美国业界面对中国4000多亿元的牛肉市场，兴奋得两眼放光。中国消费者听闻美国牛肉“亲民”的价格，也希望能在家门口吃上物美价廉的进口牛肉。

然而，事与愿违，我们并没有期待到亲民的进口牛肉，而是高高在上的天价牛肉。解禁之后的第一批牛肉“搭乘”美联航航班抵达上海的。这批美国牛肉总量约为五、六百千克，是由国家认监委首批认证许可的美国输华牛肉厂家奥马哈960A工厂生产。

首批进入上海的美国牛肉包括了西冷、菲力和眼肉冰鲜牛排，都为美国极佳级别，将首先在电商渠道销售。

而在超市中，更是很难见到美国牛肉，少量出售过美国牛肉的超市也是限量高价，牛排价格最贵，有的要400多元一公斤，很难卖出去。

由此可见，解禁美国牛肉实则“雷声大，雨点小！”。此前，为了保证进口牛肉的安全，我国划设了非常严格的准入条件，只有30个月龄以下剔骨和带骨牛肉可以进口，包括心、肾、肝、瓣胃、牛筋；输华牛肉的牛须有完善的记录，可以保证追溯到牛的出生农场；不得检出中国法律法规禁止的非天然产生的兽药、促生长剂、饲料添加剂和其他化合物，包括瘦肉精。

按照此前美国专家估计，只有10%左右的美牛符合这一标准，而在美国农业部对牛肉质量划分的8个等级中，也属于最好的特优、特选、优选三个。

而最近美国对中国发起贸易战，这也给牛肉的解禁蒙上了一层阴影。所以，虽然中国的牛肉市场很庞大，但是美国牛肉要想大举进军中国市场，还有很长的路要走！