最初我们的祖先主要是吃生的，先吃植物果实，森林减少后才被迫吃肉，吃肉强健了他们的体魄，也变相进化了他们的大脑，因为只有配合打团才有肉吃。

吃肉给祖先们打开了新世界的大门，也减少了他们的寿命，因为生肉中有大量寄生虫，吃掉后会吸收人的养分，引发多种疾病，而在那个时候，病等于死。

人类祖先花了漫长的时间，从吃生变成吃熟，现在人们居然又回去吃生沙拉了，但一般沙拉店是大批量清洗加工处理，并不能做到完全安全卫生，有感染寄生蛔虫的风险。

同样的生鱼片也是最受年轻人欢迎的生食，有诗为证，“一片两片三四片，五片六片七八片。九片十片十一片，进入我肚都不见。”诗是好诗，但并不建议大家经常吃，除了耳熟能详的寄生虫危害，还有最重要的一点，你吃得起吗你。

生鱼片这种吃法实际上起源于中国，所谓的生鱼片也就是鱼生，这种本土吃法在我国的广东省一直很流行，且早在周朝就有吃生鱼片的记载了，论起吃，中国人不是针对谁。

未消毒的生肉不仅对人有害，狗儿子也不能吃，生肉里的沙门氏菌及李斯特菌不但对人不好，对小猫小狗一样危险，会引发呕吐、便血、发烧等的症状，即使是冷冻过的肉也不行，因为这些细菌可以在低温生长和繁殖，那是贼拉抗冻。

我们经常在日剧里看到他们在饭里打个生鸡蛋，吃起来竟然很香的样子，其实人家敢放心吃生的鸡蛋，因为那是专门经过巴氏消毒的安全蛋，鸡蛋非常容易被沙门氏菌污染，污染后无色无味，不进行专业检测无法分辨，所以鸡蛋最安全的吃法就是完全煮熟或煎熟。

生吃蔬果也有好处，但是前提是一定要清洗干净，比如西红柿，洗净生吃的话可以很方便的，吸收维生素C、钾、膳食纤维，且能量低对控制体重的人，是个不错的选择哦！

白糖里常有螨虫寄生，生吃的话很容易得各种螨虫病，最好经过70℃左右的加热处理，再食用。

真正而彻底的生食主义对食材要求极为严格，最次也要是有机蔬菜级别的，再加上蔬菜水果并不能填饱肚子，还需要吃生鱼生肉补充能量，通常五斤粮食作为饲料才能生产出一斤肉，显然，这种生活要比五谷为养的生活昂贵得多，我们这些穷B就别赶这个时髦了。