《榴莲班戟小妖精修炼了千年》

吸日月精华的小唯

因为基础打得好

没有做什么坏事，心魔不重

所以在有天劫之时，翻洋过海，流浪他乡

心向善，耐寂寞

与班戟苦苦纠缠

苦尽甘来

修成正果

榴莲那那人无法自拔的香味，是我的最爱。

梦马甜品出品

1.制作班戟皮，将鸡蛋和砂糖混合

2.用手抽搅拌至砂糖融化

3.加入牛奶搅拌均匀，分三次加入过筛完毕的低筋面粉，每加一次，充分搅拌均匀再筛下一次，这样不容易出现面疙瘩

4.将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀

5.将混合物过筛，得到更加均匀细腻的面糊，放入冰箱，冷藏30分钟，饼皮面糊就制作完成了

6.不粘锅烧热，擦上少许玉米油，不用太热，理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了，这样既不会产生气孔，又能够将面糊挂住

7.用一把汤勺舀面糊，每次盛的一样多，可以保证饼皮大小一致；舀入一勺面糊倒入锅里，抬起锅，轻轻转动，摊成一张直径18~20厘米的圆饼，动作要快，因为面糊很快会凝结

8.待面糊表面凝固，即可离火，不需要翻面；待饼皮稍稍降温，用竹片挑起一边，轻轻揭下整张饼皮；注意不要烫到，因为这时候锅子还是很热的

9.将饼皮铺在架子上晾凉，继续摊完所有的饼皮

10.将晾凉的班戟皮叠起来放入盘中，用保鲜膜包好，送入冰箱冷藏待用

11.打发淡奶油，100g淡奶油加入20g砂糖，打发至可以裱花的状态

12.将一次性裱花袋套在一个合适深度的大口杯子上，这样就可以一个人轻松的将淡奶油入了。装入淡奶油，提起裱花袋将开口收紧

13.用剪子在裱花袋前部剪一个小口

包班戟，将一张班戟皮受热面朝上铺平

在中间挤上适量的淡奶油

摆上一块榴莲肉

14.再挤上一层淡奶油

15.如图，将上下两端折起，重叠，包住内陷，压一下左右两侧

16.再将左右两边折起，包住，翻面，将收口朝下，一只漂亮的榴莲班戟就制作完成了

17.摆在漂亮的盘子里就可以上桌啦

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