鱼儿拍拍自己肚纸上的肉肉保证

这是泉州做面条做得最好的五家店

有牛肉面、沙茶面、卤面

各位看官们各取所需

好喝的汤头，筋道恰到好处的面条

丰富新鲜的配料，都是衡量一碗好面的标准

网红牛肉面

人气：★★★★☆

老板说“网红牛肉面”这个名字是客人取的，觉得不错就用了。喜欢吃夜宵的朋友应该都知道这家牛肉摊。

分量挺足，锅里的那种牛肚，牛肉羹，牛肉丸什么的都可以加。鱼儿选了牛肉丸和牛肚，牛肉丸有三颗，牛肚铺满了一！整！碗！花花点的牛肉味道也很赞。（锅里煮着牛肉羹和牛肚和别的，你要什么他就直接给你往里面加）

那个红色的微辣酱料，甜的，店家说是他们特制的，挺好吃的~做饭的地方是个小推车一样的，背后有个店面，摆放着许多桌椅，店内很多人在吃东西，晚上在这吃小吃还是很舒服的一件事情。

兰州金大碗牛肉面

推荐：★★★★☆

装修的非常霸气的一家牛肉面店，位置很多，而且服务员也相当的热情。

装修的风格很有中国西部的特色，按区域划分成烧烤区、面点区、小食卤料区，正对着大门的小食卤料区连着收银台，收银台点单之后按照各种食物分类到相应的窗口领。

从汤到面，兰州牛肉面把中华面食的仪式感和丰厚表达到了极致。这一大碗中，泾渭分明地呈现了汤的清、萝卜片的白、辣椒油的红、香菜蒜苗的绿，面条的金黄。食用时，将这碗中的五彩互相搅拌融合，正如味觉的调色盘，不同颜色的味道最后激发出一碗精彩的兰州牛肉面。

地道的兰州人，吃牛肉面一定会加醋的。桌面上的醋瓶子和辣油罐子，都可以自行调味。辣油混合炒制过的芝麻，更多的是咸香，并未特别多的辣味，其实并不需要添加过多的辣油，可以更好地感受牛肉面汤头的鲜美。

外地人第一次吃兰州牛肉面，大都有种上当的感觉——碗都翻穿了，只找到几小块塞牙缝的牛肉。其实在兰州牛肉面中，牛肉就是个点缀，如果想多吃肉，可以加一碟薄切牛腱子肉，卤制入味，肉质细嫩。

美好生活沙茶面

推荐：★★★★★

老板的父母都是印尼归侨，也是这家小店为什么做得出正宗印尼小吃的原因。

▲沙茶泡面

▲沙茶面

店里的食物都是印尼风味的。中午来吃了一份沙茶面，加了醋肉，豆皮，香肠。刚开始吃感觉味道挺淡的，汤比较清。就是很甜，豆皮没什么味道，醋肉和香肠都不错。吃到后面汤头感觉变浓郁一些，有点点辣了，但是整体的味道还是偏甜一点，我喜欢沙茶味道重点，浓汤一点。

▲印尼沙嗲

每份必加沙嗲肉，这个是她们的特色必加，我也喜欢加炸豆皮，本来就有豆芽，青菜和面，面也很Q。

里面

推荐：★★★★☆

偶然间路过，瞥见破旧的红古厝群里夹着一醒目的灰墙，墙上写着落落大方的“里面”二字，下面是写有“里面有面”的小提示。走进店内，庭院闲养着小型松柏，看得出老板是在用心经营这家面馆~

菜上齐了，一茶、一汤、一酱、一面。青花瓷碗内，雪白豆芽，黄绿相间的黄瓜、翠绿香菜以及象牙白的蒜苗，视觉上色调分明，青青白白让强迫症看着很舒心。拌面的是羊肉酱，酱色染匀的小方块羊肉很有嚼头，带着最本真的浓郁酱香。因为是内蒙空运而来，青草香取代了本地的羊膻味。

很有特色的一家面馆，从名字到装潢，到食用的方式都有自己的特色。

阿芬卤面

推荐：★★★★★

开了八九年的小店，当初为了好记，所以起了这样的名字。

灶台上摆放着各式各样的卤料，备好的卤料每天都能卖光光。吃惯了泉州卤面，漳州卤面则不太相同。最精华的部分在于它特制的卤汤。汤汁微甜，面条糯软，鲜而不腻。

店里经常挤满了人，也有很多家长带着自己的孩子，这家店也许也会这样陪伴着他们成长，成为他们的回忆吧。