阿萍其实有一个当歌手的梦想。

没想到，后来还是在学校附近卖起了寿司。

年轻的时候，她也做过销售，但那并不是阿萍想要的生活。她喜欢生活自由一点、自在一点，不被条条框框束缚。

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8年前，因为亲戚的关系开始接触到寿司。

那时，寿司还是个少见的稀罕物，阿萍尝过之后觉得是个还不错吃的东西，原料也简单，做工亦不复杂，便开始自己学习研究制作寿司，迷上了寿司。

一开始在新华北路的培元中学附近开店，没开多久便搬来了桂坛巷，久而久之，成了五中学生放学后常来光顾的寿司店，成了泉州小吃界颇有名气的阿萍寿司。

阿萍虽然没仔细算过，但每天至少都要蒸上100斤的白米饭呢。

近几年，日料店风起云涌，大家对于寿司的口味就更刁了。因此就算是小本生意也得推陈出新。

阿萍平时就爱研究新东西，她最近新做了一款紫薯味的寿司，还十分少女心地捏成了爱心的形状。

她说，这个刚刚上手，做起来还不是很习惯，也没有很快。要是那些普通的寿司，这么多年来所有的步骤已经做得条件反射了，手速之快相机完全捕捉不到。

紫薯味的寿司是用紫薯粉和樱花粉混合调出来的，浅浅的紫散发着淡淡的紫薯味，闻起来有点温暖。

一颗颗白米裹着紫薯，吃起来口感变得更丰富了，但是口味重的云儿还是觉得稍淡一些，可以再来一些玉米粒增加甜味。

另外一款紫薯味的寿司里面则包着蟹肉棒，扁圆扁圆的形状看起来挺可爱，个头也很大，不过也是有些偏淡哦。

阿萍还在不断改良里面的配料，说不定你们去吃的时候又换了新的配方呢！

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最受欢迎的腐皮寿司船一定不要错过，也是特工们的最爱。

外面的腐皮简直要嫩出水了~而且鲜甜鲜甜地很够味，配上重口的八爪鱼好吃哭了！

几个人聚会，大盘装的寿司阿萍同样应付得来。从三文鱼到鸭熏肉，吞拿鱼到鳗鱼鱿鱼北极贝，几十款寿司的巧妙组合，一点都不输专业的日料店。

哦对了，还有这个橙粉色的寿司小特工倒是第一次见，是用红豆皮包的，宛若寿司界的未成年少女，清纯可人。

一个小小的，刚好一口塞下，里面的芒果甜得要溢出来。

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这几年吃寿司的人渐渐多了，从学校附近的学生到遍布各个社区，寿司开始成为泉州人的一种小资生活。

因此阿萍也常常受邀到各个社区去教大家如何制作寿司，她渐渐发现做寿司也是一种乐趣。

无关乎店面高雅，无关乎场合贵贱，这是一场来自生活的接地气的表演。

这个夏天，她给寿司小店又增加了四果汤，想要多添一点清甜。

生活也许就这样，哪怕你前进一小步，或后退一小步，就算是再平凡的日子，也会掀起不一样的静水微澜。

阿萍寿司

营业时间：9:30 — 22:30

人均：15元

地址：南俊路桂坛巷9号

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编辑丨酥酥 摄影丨LUOJING

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