本文经 灵感生活研究所(ID:inlifelab) 授权转载

你有在星巴克吃过冰淇淋吗？它不是每家星巴克都有，只在指定店铺有售，是一个神秘又少见的角色，吃过的人都对它赞不决口。它的名字就是阿芙佳朵（星巴克里翻译为阿法奇朵）。

比起星冰乐，所长觉得阿芙佳朵才是大热天里星巴克点单首选！比起星冰乐，它有着更丝滑的口感、更醇厚、有回味。而且拍照也是非常有腔调，像在吃一份精致的甜品。

它也像升级高端版的一点点冰淇淋红茶，让你体验甜美与苦涩的碰撞。

所长今天就来安利大家这位来自意大利的朋友。

阿芙佳朵究竟是什么？

阿芙佳朵，英文“Affogato”，源于意大利语“Affogare”。比起阿法奇朵，阿芙佳朵这个译名更贴近原本的发音。

它的意思是“浸没”，让冰淇淋浸没在意式浓缩咖啡的怀抱里。

饮用前，将滚烫的意式浓缩咖啡浇在冰淇淋上，咖啡吞噬洁白的冰淇淋，融合成一杯阿芙佳朵，让人体验冰与火交融后的味道。

为了增加甜味和促进口感，通常里面还会加入焦糖等别的糖浆。

在意大利，如果晚餐过后没有一道甜点做 Ending，那么这顿晚餐是不完整的。通常，意大利人喜欢把Affogato作为饭后甜点。

Espresso

其中意式浓缩咖啡，英文为Espresso，采用的是以高温高压的方式，一盎司(约7克)深度烘焙、高品质的咖啡豆，现场研磨成咖啡粉，在经过9个大气压与92摄氏度左右高温热水，20~30秒内急速萃取，才能产出一杯30毫升左右的Espresso。

一般正统的喝法是等待咖啡出来的时候，趁热一口喝掉，享受香浓口感。然而严肃沉重的它，竟破例和俏皮甜美的冰淇淋诞生了阿芙佳朵这样的饮品，你真的不要试试吗？

不爱咖啡也能享受

除了星巴克，还有哪里能吃到阿芙佳朵？大家一般可以在本地专业的咖啡店里找到。比如上海的明谦咖啡，他家的阿芙佳朵上面还撒有跳跳糖，真是可爱到不行！

在阿芙佳朵诞生后，一直陆续有很多甜品和饮料致敬它，一点点的冰淇淋红茶也算一款。所以，你也可以放弃出门，在家自己动手制作更符合你口味的freestyle阿芙佳朵，不爱浓缩咖啡的你也能愉快享受！

抹茶阿芙佳朵

／所需食材／

  • 1-1.5勺抹茶粉

  • 4勺温水

  • 4勺牛奶

  • 1杯香草冰淇淋

／做法／

  • 拿一个小碗，用温水将抹茶粉搅拌至完全溶解。

  • 再将抹茶里加入牛奶。

  • 用勺子从香草冰淇淋杯里挖一个球出来，放入玻璃或碗中。

  • 把搅拌后的抹茶倒入冰淇淋即可。

巧克力阿芙佳朵

／所需食材／

  • 1/4杯意式浓缩咖啡

  • 2勺巧克力冰淇淋

  • 20g黑巧克力

／做法／

  • 舀出一勺巧克力冰淇淋球到杯子里。

  • 磨碎黑巧克力加以搅拌。

  • 将咖啡倾倒在冰激凌上，即可饮用。

百利甜阿芙佳朵

／所需食材／

  • 1/4杯意式浓缩咖啡

  • 1/4杯百利甜酒

  • 1杯坚果冰淇淋

／做法／

  • 舀一勺冰激凌球。

  • 将咖啡和酒一起搅拌2分钟。

  • 将混合物倾倒在冰激凌上即可。

p.s.

  • 如果实在没有香草冰淇淋，可以用冰砖替代。没错，就是小时候常吃的光明冰砖！

  • 可以任意发挥，在冰淇淋上撒上坚果、蔓越莓干、巧克力粉等你喜欢的食材。

赶紧准备享受这份意式美味吧，

在阿芙佳朵面前，冰淇淋红茶算得了什么呢：）

撰文 | 美禄

图片 | pinterest

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