红豆薏米芡实糕，直接用生豆子打磨成细粉，做出来的中式糕点。

口感有点粗糙，是挺朴实的味道，很有手工感。

1、准备干的红豆100g、薏米50g、芡实50g。都是直接用生的，不用泡不去去皮更不用煮；

2、直接丢进破壁机，用干粉功能打上几次；

3、很快就能打成这样非常细的粉末；

4、过筛后，直接干粉放碗里，上锅蒸。干粉不容易蒸熟，至少40分钟。我蒸了一个小时；

5、融化黄油35g和蜂蜜50g，和蒸熟的红豆薏米芡实粉搅拌均匀成团；

6、揉成一个一个的小圆剂子。揉多大一个，取决于你用多大的模具，我的模具是差不多每个40-43g；

7、我用的是木质月饼模，提前抹油，拍一层熟糯米粉，将揉好的小圆剂子表面也拍一层熟糯米粉，一个个按压实。

脱模的方法是在桌子上磕一下，做好的糕就会一个一个掉出来。

所有原料都是熟的，因此可以直接吃！

8、想吃细腻款的看过来咯！

红豆、薏米、芡实，提前一晚上泡发。然后蒸熟或者煮熟，要煮到可以轻松压碎，才算是煮熟哦。

然后沥水，用料理机搅拌均匀细腻，然后放到锅里炒，炒的时候要加点油，可以是黄油，可以是猪油，其他各种食用油都行。

炒到油都被红豆薏米芡实糊糊吸收后，加入蜂蜜，继续翻炒，至炒到干干的，搓成小圆球，用月饼模压出形状。

怎么样，和直接法比起来非常麻烦吧。但泡发后的豆子，比生豆子直接磨成粉再去蒸，要熟得更快。口感也细腻得多。