泥鳅大家应该不陌生吧，大家都知道泥鳅的味道鲜美，但不知道泥鳅还可以治病，还有补肾的功效哟！

小时候到了谷子成熟的季节，大人们把谷子收割了，我们就跑到田里抓泥鳅。

看见有一个小洞口，我们就开挖，里面保证有泥鳅，没想到泥鳅居然是水中人参，营养还非常丰富。

泥鳅皮肤上分泌的粘液可以做药，泥鳅还有补中益气、清热祛湿的药用功效。

泥鳅的烹饪方法也比较多，可以红烧、可以清炖、还可以炸来吃，真的非常的美味。