自古以来，人们都向往荤食的魅惑，但是积食、肥胖总让人困扰，而博大精深的中国，更为卓越的手法，则是把素菜做出了荤菜的味道。小编今天带来的这道油泼金针菇，便是如此。

食材：

金针菇1把、盐1小勺、鸡精1小勺、生抽3小勺、水5小勺、油3小勺、葱花少许

1、金针菇去头洗净，切葱花。做法：

2、摆盘浇汁，调浇汁【盐：鸡精：生抽：水】=1：1：3：5，调好之后搅拌至盐融化，均匀的浇于金针菇上。

3、锅中热水，上气之后，放上封了保鲜膜的金针菇盘，蒸10分钟即可。

4、撕去保鲜膜，撒上葱花。

5、另起一小锅热油。

6、当油冒青烟之后，均匀的淋于金针菇上即可。

一道能让你吃出海鲜味道的美味素菜，还不快快学起来~