水晶饺子是一道传统的汉族面食。

清蒸，口味咸鲜、五香。味道浓郁，香甜可口。有的颜色淡红，有的颜色青黄，让人看了就流口水。

水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。

外形也相当漂亮，可以透露出青菜淡淡的绿色，很是喜人。此饺味道浓郁，香甜可口。

水晶饺子的皮除了要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人们接受。

水晶饺子馅可甜可咸，配制时要求色彩搭配合理、鲜艳，且口感良好。

适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料。按此原则可随意调配。