农村人都知道，蚂蚱，或者叫蝗虫，是不折不扣的害虫，对庄稼有不小的危害。

特别是遇上干旱，农民最怕蚂蚱了。历史上就多次出现大旱带来的蝗灾，导致农作物大规模减产，甚至完全绝收。

不过，这种不折不扣的害虫，现在却成了一些农民发家致富的好帮手。

蚂蚱，其实是一种高蛋白的昆虫，可以说是营养丰富，肉质松软，且已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。

国人吃蝗虫有悠久的历史，云南十八怪中“蚂蚱当下酒菜”指的就是油炸蝗虫，以其酥脆的口感佐酒。在全国各地的烧烤摊、餐厅都能吃到“炸蚂蚱”、“烤蚂蚱”。

尤其是夏季天热，在夜市大排档上，喝着啤酒，来点炸蚂蚱，成了很多人的最爱。因此，蚂蚱的受欢迎程度，不逊于“夜宵之王”小龙虾。

正是因为有了这巨大的市场需求，聪明的农人敏锐地抓住这一机会，干起了养殖蚂蚱的生意。

蚂蚱以植物叶片为食，常见食物包括芦苇、稗草、白茅、狗牙草及蒿类植物虾须草和海蓬子等，蚂蚱抗病能力强，比较好养，不需要太多照料。

养蚂蚱，大棚是必不可少的。一个占地100平米左右的养殖大棚，饲养一茬可以产出200斤蚂蚱，一年下来大概就是3到4茬，按照目前蚂蚱的收购价每斤50元计算，1个大棚一年下来就是3、4万元的收入。这可比种地一年到头整个几百块钱强多了。

除了直接卖蚂蚱，有眼光的农民养殖户，还想开发新的蚂蚱系列食品，如蚂蚱酱、真空包装炸蚂蚱等。

这就大大提高了蚂蚱养殖户的抗风险能力，也增加了收入来源。

你们那里有养殖蚂蚱的吗？你觉得这生意怎么样呢？