贞丰：“一糯”撬动扶贫大产业
文/图 黔西南日报记者 肖雄
素有“无糯不成节”“一家蒸米百家香”之说的贞丰县永丰街道岩鱼布依族村寨，祖祖辈辈以种糯米为营生。说到种糯米，村里人人是“专家”，个个有经验。
而这几年，贞丰县“一糯”成长为扶贫大产业，村里好多农户种糯米挣了大钱。
贞丰岩鱼种植的糯米稻田
岩鱼村党支部副书记罗国柱感慨不已：“以前种糯米，大家是为了填饱肚子;现在，村里很多农户和公司签合同下订单，5块钱一斤呢。”日前，记者在岩鱼村采访时，很多农户算起了“增收账”。
岩鱼村三面环山，有一块土质肥沃的岩鱼坝子，非常适合生产水稻。但一直以来，岩鱼村的父老乡亲种糯米只是“小打小闹”，没当成一回事。
贞丰糯食畅销
“贞丰打造糯食小镇，祖祖辈辈都是‘铁杆’农民，种糯米有经验。”村民黄生辉是布依族，他介绍，县委、县政府发展糯食产业的消息在村里传开后，全村老少乐开了怀。
“种糯米比种普通水稻每亩要高500至700元，我家今年种植了10多亩，按目前市场价，平均亩产400斤算，一亩收入2000元，10亩就有20000多元啦。”村民黄学诗说。
近年来，为进一步挖掘贞丰糯食文化，发展特色糯食产业，打造民族糯食品牌，贞丰“糯食小镇”以岩鱼糯米种植基地为经济带，依托岩鱼糯米特有的品质，以贞丰岩鱼坝子为中心，辐射者相坝子、平街李家屯坝子、挽澜者塘坝子等，带动周边乡镇连片种植分葱、大蒜、粽粑叶、香菜、砂仁、板栗、薏仁米等，确保原材料供应。形成集种植、观光、体验为一体的新型现代种植基地。
“公司主要生产糯食，主打布依五色糯米饭和布依灰粽。”看到这样的商机，今年5月份，黄生辉在村里注册了“贵州弯甲习布依糯食制品有限公司”，对今年全村种植的800亩糯米订单收购。
富民有“糯”。截止目前，贞丰县粮食购销公司和贵州老布依传统农业旅游文化有限责任公司已签订糯稻订单种植4376亩、带动农户3266户。
在贞丰布依古城里，粽粑和糯米饭香气四溢。一家“糯香园”的店里，主人余福连正在做她最拿手的“布依五色糯米饭”。
“白色代表纯洁，红色代表喜庆，紫色代表吉祥，黑色代表富有，黄色代表感恩黄土。”作为黔西南州非物质文化遗产项目“布依五色糯米饭”代表性传承人，在余福连看来，一碗碗五色糯米饭，除了好吃，更被勤劳的布依族群众赋予了某种意义。
“我们在贞丰卖油糯米饭已经几十年了，老食客有不少。”贞丰县糯米饭经营户付正刚说，老店新店加在一起，贞丰开糯米饭小吃店有10家之多。
除了利用实体店壮大糯食产业，贞丰还成立了电子商务协会，以打造县域农特产品品牌为核心，以当地有机特色农业为基础，重点打造胖四娘粽子、保记牛干巴、顶坛花椒、下江黑猪、连环砂仁等电商品牌，借助电商拓宽销路。
促进推动产业扶贫，带动更多贫困农民脱贫。近年来，贞丰官方以品牌化、精品化、全产业链理念，全力打造“贞丰一品”品牌，力争闯出一条优质农产品提质增效产业扶贫的路径。而糯米饭、灰粽就是“贞丰一品”的代表。
记者采访了解到，2017年，贞丰规划发展糯米种植基地2万亩，带动3万头生猪养殖和1500亩板栗、1000亩粽粑叶种植，建成糯食文化产业园和贞丰糯食文化一条街，发展餐饮门店200家，完成产值5亿元，带动2万人就业，实现4000人脱贫。
“去年10月，中国饭店协会授予贞丰‘中国糯食之乡’金字招牌，接下来，我们举全县之力，实现‘一糯千金’的富民目标。”贞丰县委常委、县委宣传部部长潘吉友表示。
来源：中国黔西南微信公众号
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