七彩云南昆明9月15日讯(简南俊)云南省女子介绍消息称,近日在云南省昆明市晋宁县山林草丛里捡到珍稀名贵的菌种干巴菌,干巴菌长在松林的草丛里,颜色不太显眼,不仔细扒开草丛寻找,根本无法找到。
女子称干巴菌是云南特有的野生菌,长在松树下的草丛里,被厚厚的草遮盖住,一般人根本找不到,发现的这几朵干巴菌是大清早发现的,女子为了让干巴菌长出更多的分量,留到下午才去采摘,幸好没被其他拣菌人拣走。
女子介绍干巴菌最辛苦的工作就是收捡,主要是去掉根部杂质和泥沙,然后撕成一厘米左右的细丝。新鲜的干巴菌顶部呈黄色,有清香味道。
如果放置时间长,会有酒味就不新鲜了。女子称一份干巴菌炒饭高达数十元,那是很正常的事,而干巴菌的价格则在数百元一公斤。
据了解,干巴菌和鸡枞、松茸并列,属于名贵的野生菌种,但价格却比鸡枞高出很多。干巴菌刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色,干巴菌有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味,故得名干巴菌。
云南得天独厚的地形地貌,孕育了丰富的野生食用菌,干巴菌属于云南省特有的珍稀野生食用菌,多生长在云南山林松树间,至今仍未实现人工养殖。
干巴菌其貌不扬,黑黑的一团带有一层白色,但味道鲜香,属于野生食用菌中的上品,一斤价格高达数百元。
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