说起茄子，相信大家再熟悉不过了，它是为数不多的紫色蔬菜之一。茄子有很多种烹饪方法，但大家基本上都会把茄子把切了扔掉，其实这才是好东西。茄子把，也叫茄蒂，为中药材，可食用。茄蒂含有丰富的膳食纤维、植物蛋白质、维生素P、花青素，以及钙、磷、铁等多种矿物质。食用可缓解便秘，药用有凉血、解毒、止血等功效，适合上火、口腔溃疡、胃肠溃疡以及便秘的人群食用。

今天小编就跟大家分享一下茄蒂的神奇功效。

一、治疗肺热咳嗽

先把茄蒂放冰箱冻透后取出来放入锅中煮水，水开后5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。可以治疗内热引起的肺热咳嗽、黄痰、口干、咽痛等症状。

二、治疗口腔溃疡

茄蒂和茄子一样是寒凉性食物，对上火导致的口腔溃疡有明显的治疗效果，将茄蒂烧存性（即烧到外部烧黑，内部焦黄且还能闻出原来的味道），研磨成粉末，涂抹在疮口处即可。

三、抗氧化延缓衰老

茄子把含有很多的花青素，具有较强的抗氧化功能，能帮助清除体内的自由基，减少其对身体细胞的损伤，对延缓人体衰老具有积极的意义。

四、抑制癌细胞增长

国外研究结果表明茄子具有的抗癌性能是其他具有同类作用的蔬菜的好几倍，让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀，是抗癌的能手。

五、缓解牙痛

茄蒂有一定的麻醉效果，将茄蒂烤干，烧存性，研磨成粉，涂抹在痛牙部位，能减轻缓解疼痛，同时还能消除牙龈出血。

六、凉血降火

将茄蒂烤干或晒干后泡水或煎水喝可以起到凉血降火的作用，也可配合外用的茄蒂粉末涂抹，使上火引起的各种溃疡的治疗效果更佳。

七、止血

茄蒂中的维生素P的含量丰富，能增强细胞的粘着力，保护血管的弹性，能防止小血管的出血。用茄蒂制成的粉末，具有止血效果，如止流鼻血时用棉签蘸着茄蒂粉末塞在出血的鼻孔，用量多少对身体没有副作用，可灵活处理。

八、吸油脂促进排便

茄子把含有大量的膳食纤维，适合和肉类食物一起烹饪食用，具有吸收油脂，促进排便，进而达到减肥瘦身的效果。

九、利水消肿

茄蒂含有一定的微量元素钾，这种物质进入人体以后，可以促进人身体内钠盐的排出，从而减少身体水的滞留，加快体内多余水分的代谢，从而也就起到了利水消肿的功效。

十、消炎镇痛

把茄子蒂加醋一起捣烂外敷于患处具有一定的消炎镇痛的效果。

十一、软化角质

用新鲜的茄子蒂擦脚跟可以起到软化角质的作用。

在日常生活中看似不起眼的茄蒂居然有这么多功效，下次在购买茄子的时候千万不要把茄蒂扔掉了，可以晒干了留着以备不时之需。

以下三类人不宜食用茄蒂:

茄蒂属于寒性的食物，有凉血功效，食用之后会引起脾胃虚寒，影响脾胃消化功能，降低营养物质的吸收率，所以寒性体质的人慎食。另外，食用茄蒂也可能引起宫寒，对正常孕育不利。非医嘱的必要情况下不建议孕妇食用。婴幼儿也不宜食用茄蒂，婴幼儿本来消化功能就弱，食用茄子把可能引起腹泻。另外，茄子把纤维的含量很高，口味也不好，婴幼儿食用容易噎着。