第三名是泥鳅拱豆腐，为了做这道菜，需要提前两三天准备。把泥鳅喂养在清水中2~3天，每天换水2次，让泥鳅空肠。开始做菜时，把泥鳅和豆腐一起放到清水中，慢慢加热。等到泥鳅受不了高温时就会主动钻到豆腐里边，直到被煮熟也是如此。这样做菜虽然味道鲜美，却是在折磨泥鳅，还不如给它一个痛快。

第二名是吃猴脑，这道菜可以说是极其残忍，用活生生的猴子做材料。吃猴脑之前，需要把小猴子绑在特制的桌子上，桌子中间有一个洞，猴子正好可以伸出头。一切准备就绪之后，有人会拿小锤子敲猴子的头，直到把猴子的头盖骨敲掉。当猴脑裸露在食客面前之后，食客们用汤勺食用猴脑，并伴随着猴子歇斯底里的嚎叫。

最后一道菜叫做“驴炙”，又叫活叫驴，是一个非常有名但是又残忍的菜

“活叫驴”也因此在明仁宗时期销声匿迹，直到后世又重新被发扬光大。 谢谢你颜值那么高，还可以看小编的文章，喜欢小编的文章可以关注下小编，欢迎吐槽！