牧羊人派是一道主食。用土豆做成的。

牧羊人派（Shepherd’s pie），又称为农舍派（cottage pie），是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮，而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派，被当作主食。烤出来香气四溢，而3个土豆和适量的牛肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿，增加用量和使用大烤盘时，也适合用来招待多人。

【食材准备】

羊肉末，鸡高汤，土豆泥，芹菜，胡萝卜，洋葱，大蒜，番茄酱，百里香，面粉，帕玛森奶酪（碎），盐，胡椒粉，煎用橄榄油

烹饪步骤 1/6

烤箱预热至200摄氏度。将洋葱、大蒜和百里香叶剁碎，胡萝卜去皮切丁，芹菜切丁。

烹饪步骤 2/6

加热少许橄榄油，加入羊肉末煸炒2-3分钟。加入洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜，继续煸炒5-8分钟，并加盐和胡椒粉调味。

烹饪步骤 3/6

加入番茄酱，加热1-2分钟，然后加入面粉，再继续加热2分钟，并持续搅拌。

烹饪步骤 4/6

加入鸡高汤，用中温煨10分钟左右。

烹饪步骤 5/6

将肉末放入耐热大烤盘中，并均匀的铺上土豆泥。

烹饪步骤 6/6

在上面撒上帕玛森奶酪碎，放入预热好的烤箱，以200摄氏度烤20-25分钟至金黄色。