海带排骨汤是家家户户都会做的一道非常平民的汤品，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙和碘等矿物质，同时，海带还有润肤美容的作用。秋季天气干燥，海带汤是一个很不错的选择。

滋补海带汤（Seaweed soup）

食材：海带 100g，牛肉 100g，大蒜 / 香油 / 生抽 / 盐适量。

1. 将所需食材洗净备好，牛肉切片、大蒜切沫备用。

2. 热锅放入海带，加入香油、牛肉片和蒜末翻炒一会。

3. 炒至牛肉变色后，把海带倒入汤锅中，加适量水，大火煮 5-10 分钟。

4. 锅开后加入适量生抽和盐，中火焖 30 分钟左右，然后捞出即可。

PS：

1. 煮汤的水一次性加足量，确保牛肉炖烂；

2. 牛肉也可以用酱油和香油先腌制 15 分钟。

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