说到潮汕美食，

离不开牛肉！

说到牛肉，

离不开一碗牛肉粿条…

其实东莞做潮汕美食的这么多，

要吃一碗牛肉粿条并不难，

但说到好吃的，正宗的~

真的没有多少家！

但为什么这里就每天都在排队、等位…

潮汕

味道

潮汕牛肉粿条

先登场的是纯正的牛肉粿条~

其实牛肉要好吃，

刀工很重要~

要长条状，厚薄适中才配得上粿条噢~
老板不用从潮汕运来的牛肉，

因为运送肯定会经过冰冻，

所以老板使用本地牛肉~

虽说是本地的，但口感不差，

而且更能保证新鲜…

烫肉也很讲究，

鲜牛肉在骨汤里抖散，

大勺子微微沥一沥，

再浸入汤里，重复两三次，

血色刚褪便收手上碗！

至于汤嘛，

进门就能看到的足料~

每天一换的牛骨，

确保了汤的“含金量”！

牛杂+牛丸

这样一碗也是15噢，

大份抵食集于一身~

牛杂虽然颜色不深，

但很入味！

而且一点也没有“口香糖”般的难嚼~

牛肉就是从潮汕运来的，

弹牙有劲是入门的，

有牛味是标配，

关键是还会飚汁…

粿条很滑，不容易夹，

“扒”着吃最过瘾~

最后记得必须把汤喝光光…

个人最爱

“灌粿条”是一种干捞的食法，

因“捞”后需加入油、酱料等，

故在潮州方言称为“灌”！

但我个人更喜欢“灌面”，

面条的弹牙搭配花生酱、沙茶酱浓浓的香味，

分分钟使人不可自拔…

在吃的时候加一点醋，

不但胃口大开，

而且能解花生酱的腻…

沙茶酱、鱼露和辣椒酱供你选择，

不够还可以“免费无限续杯”，

Ps：沙茶酱如果能浓稠点就更好了…

10元~30元，任君选择！

以上每碗都是15元~

这一碗牛肉粿条的味道不会让人感觉多惊喜，

但起码正宗之余，没有添加味精，

在今天好吃之余健康才我们的首选！

潮汕牛肉粿汤

人均：15元

地址：东莞市春天路（可直接导航“潮汕牛肉粿汤”到店）

▍图片摄影：鸡蛋，万江张学友

▍文案编辑：鸡蛋

▍商务合作微信：ysgchihuotuan

▍法律顾问：赵永通律师 | 广东众慧律师事务所

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