从小就听着老爸总是说他小时候多穷，多苦。没有饭吃，经常都是拿红薯当主食，所以他长大后，最讨厌的食物就是红薯，真的是吃到想吐了。他就是看见我在外面买烤红薯吃，都要把他的陈年旧事数落一番。所以从小我在家，很少吃到这个食物，可是我又特别爱。

偶然一次去厦门旅游，在那吃到了芝士烤土豆，就想着改良一下，做成芝士烤红薯应该也一样好吃，尝试后果然特别香糯，和我们传统的做法完全不一样，给老爸尝一尝，他觉得真的很不错，没有那么排斥吃红薯了。

我们家常大多蒸着吃，小时候也经常在外面买烤红薯吃，放在那种大的油罐里烤，其实不太卫生。今天教大家这款芝士烤红薯，说是烤，其实没有烤箱也没关系，用微波炉也可以，非常简单！

材料：

红薯 2个

马苏里拉芝士（碎芝士） 若干

牛奶 少许

黄油 少许

做法：

1、红薯对半切开，放蒸锅里蒸30分钟；

2、蒸好的红薯，将中间部分挖出来（皮留着待用），加入黄油、少许碎芝士，如果太干了，就加点牛奶，觉得不干，也可以不加，搅拌均匀；

3、将搅拌好的红薯泥，再填到红薯皮里，上面撒上一层碎芝士；

4、放入烤箱，上下火180度，烤15分钟，就可以拿出来吃了。

家里没有烤箱也没关系，用微波炉高火3分钟，芝士化了就可以了，也非常棒哦！