随着经济社会的飞速发展，人们消费水平的提高，以前在农村只有孩子们才喜欢吃的果子，也越来越被市场所接受，而且需求量巨大。比如冬枣，记得小时候，家里树上的冬枣根本就卖不了钱，到了成熟时候，大人把它摘下来，然后给孩子们做零食吃，可现在农民仇敏专门种植冬枣，现在年入三十多万。

冬枣最大的特点不仅是味道甘甜如蜜，更重要的是维生素C含量特别丰富，在水果界有“维C之王”的称号，每100克果肉含量高达600毫克。而且冬枣果皮薄而肉多，肉脆甘甜如蜜，在当前社会可谓是人们最喜欢的水果之一了，市场非常的广阔。

仇敏今年四十不到，高中毕业后就外出闯荡，先后进过工厂，摆过地摊，但是每一个工作都做的不长，总是希望自己能够靠早点发家致富。后来在一次摆地摊的过程中，认识到了一位做水果生意的老板，而聊到了冬枣的大好行情，于是他想到自家正好有着优质的冬枣种植环境，于是回到家乡，搞起了冬枣种植。

刚开始回到村里开始规模化种植的时候，很多人都表示怀疑，甚至有人还说他在外面都搞不好，在家肯定也赚不了钱。但是他这次他狠下心，而且借了贷款，请来乡临，租种了四五十亩的土地，全部种上了冬枣。通过几年的发展，冬枣全部都进入了丰产期，每年冬枣的纯收益达到了三十多万。