红烧肉包子的制作并不复杂，但是味道好吃到要哭！关键是五花肉的软糯混合了开洋的鲜香。

用料

五花肉一斤
开洋二两
娃娃菜一个
糖
葱
生抽
老抽
八角
盐
姜
料酒
面团
糖10克
牛奶180克
酵母4克

红烧肉包子的做法

  1. 五花肉切成小丁。开洋温水泡软剁碎。锅里放少许油，倒入白糖炒化，倒入五花肉，加入姜末，八角，料酒，生抽，老抽，然后倒入开水，炖一小时，收汁后盛出，放凉。记得把八角挑出来。。娃娃菜切丝，加盐腌制一会，挤出水分，混入红烧肉。小葱剁细混入馅儿料。

    温牛奶加糖融化后，加酵母，静止十分钟。倒入300克面粉，入面包机没和面发酵。

    发成两倍大后取出排气，搓成棍状，设成小剂子。然后，擀面杖擀成圆形皮子即可。

    包好后放在蒸笼里十分钟，等酵母菌再次发酵一下。然后冷水开始起蒸。

  2. 蒸二十分钟即可，关火后等十分钟再揭开盖子。