在农村七八月份，村民晚上拿着手电筒、小竹竿出门，去干嘛呢？原因很简单，去——摸爬叉。每当夜幕降临，便有上千人拿着手电筒，背着竹竿，提着装点水小桶或瓶子出门，成千上万的爬叉成了人们舌尖上的美味。

天还没有全黑，西边的杨树林里，早早聚集了前来摸爬叉的人们，手电筒发出的光纵横交错，人声鼎沸，打破了树林的平静，人们一遍又一遍的摸爬叉，生怕有漏网之鱼。

人们三五成群，有些市民是专门赶过来带着孩子加入到摸爬叉的队伍，体验一下摸爬叉的快乐，回忆自己的童年快乐时光，又能吃到自己抓的美味。

有些是专门摸爬叉的人，准备第二天一早到早市上出售，他们一般要摸到很晚，甚至到第二天凌晨，有人一晚能捉几百甚至上千个，今年爬叉少，价格稍高，7毛钱一只，一天可收入4、5百元。

有爬叉的地方就有手电筒，人们的眼神紧跟这手电筒，光束一会儿照到地上，一会儿照到树干上，爬叉的动向一览无余，每一束光的后面就有一个摸爬叉的人。

发现爬叉，用竹竿轻轻的从树干上挑下来，手电筒照着捡起来放进准备好的瓶子里。

夏至前后大约一个月的时间，大小村庄的树林里都是摸爬叉的人，自己吃或者出售，从钻出泥土到爬上树，再到刚刚蜕壳，几个小时的过程，人们就是利用这段时间把爬叉捉住。

早市上市民抢购爬叉，再多也不愁卖，据《中国药材学》记载，知了幼虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾等作用。营养价值很高，又是美味，每年只有这个季节才能吃到新鲜的爬叉，深受很多人喜爱。

爬叉的幼虫会在孵化后钻入泥土，依靠吸食树根中的汁液生长。发育相当缓慢，通常要在地下的洞穴中蛰伏3年以上，人们过度抓捕会影响生态平衡，很多爬叉的天敌如螳螂、鸟类会没有食物，摸爬叉也应适可而止。

你摸过爬叉吗？