日本的美食不多，但日本人最常吃的就是寿司和大米饭了。

那么为什么日本人喜欢吃米饭呢，众所周知，日本人一般都是分餐制，一人一份餐，而且几乎每个人都会选择米饭。

这是因为日本的大米除了质量与众不同外，其口感也是别的国家比不上的，包括中国。

这个和他们的烹饪方法有关，其实，值得学习的地方我们就得谦虚学习，这样才能进步，不是吗？

日本人焖大米都是这样焖出来的，而且日本人不会用剩大米做炒饭，一般都是做成寿司。洗米很关键，加水后，随意晃两下就要把水倒掉，然后在彻底清洗干净！

洗净的大米要沥干，可以用厨房纸巾，沥干水分的大米煮出来才更香，少了水分的吸收，最大程度的保证了大米的香味儿。

接下来就要将米水入锅，如果是3个月以内的新米，就可以按照1:1的比例倒水，如果是旧大米，三个月以后的生产日期，就要按照1:1.3的比例放水。

如果电饭锅上有〝快速煮饭〞功能，最好选这个，因为大米最不能受浸泡，这样的话大米焖出来就不香了，水气特别大。

米饭蒸好以后先把米饭搅散，把水气散掉，这样晶晶亮的米饭就做好了，难怪日本人爱吃呢。