美食那么多，鱼是其中的一大类。说到鱼，这应该是很多朋友都喜欢吃的。沿海的朋友吃得大都是海鱼，而非沿海的朋友，吃的大都是淡水鱼。

淡水鱼中，有各种好吃的鱼，鲫鱼大约是最为常见的一种。鲫鱼能够煎着吃，当然鲫鱼豆腐汤，是吃得最多的吧，汤汁浓白，一口一个香呢。

但是最近一个厨师朋友教了我一招，做鲫鱼的好法子。着实让我味蕾一亮，没想到鲫鱼还能够做得如此美味喔，开胃下饭，而且口感超好，骨头都是酥脆的。

将做法分享给大家，首先是要准备小鲫鱼，不要太大的。小一点的鲫鱼肉质会愈加嫩的，将鲫鱼用盐和料酒腌制一下，然后放到油锅中炸一下，炸至两面金黄的时分捞出即可。

然后将炸好的鲫鱼，放到家中的电饭煲中，是那种能够炖汤的电饭煲喔，接着准备汤汁。

准备辣椒，葱姜蒜，喜欢吃辣的朋友能够放一点朝天椒，那可是真的很酸爽的喔。然后在锅中放油，将配料爆香，然后放入生抽，耗油翻炒一下，参加适量的盐，还有白糖，倒入煮开。

然后将煮好的汤汁，淋到煎好的鱼中。设定时间，大约是25分钟左右，等到炖香后。再焖上5分钟左右，就能够端上桌开吃啦。

看看这样的鲫鱼，是不是色泽金黄，看上去就很好吃呢？

先炸后炖，这时分的鲫鱼带有炸过的香味，也有炖煮的柔软，大家能够尝试着做一下的啦，我做给家人吃的时分，老公开心不已，直呼以前吃的鱼都没有这么入味的，要再来几份才好。滋味真的特别好的，开胃下饭，连骨头都是软的啦，关键是鲫鱼营养丰厚，合适多吃一点的喔。

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。