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很久没有买过鸡翅了，以前每次买来都是用来烤的。好吃极了，今天懒得动烤箱，油腻腻的没有心思去清理，用来油炸的，混合辣椒一起就出了一道菜，有点类似干锅似的，超级香。
香辣鸡翅的做法
1.
鸡翅原图
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2.
洗净后开水里面焯水
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3.
把鸡翅用刀切几道划痕，为了方便入味
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4.
放晾凉架子上沥水控干水份
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5.
姜蒜葱小米椒全部切好
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6.
锅里多放些油，放沥水后的鸡翅去油炸
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7.
炸至金黄后捞出
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8.
加入耗油，生抽。胡椒粉，白糖，鸡精
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9.
拌均匀，腌制十分钟入味
10.
炒锅放油炒香花椒和豆瓣酱出香
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11.
放入腌制好的鸡翅中小火翻炒
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12.
同时加入蒜片，姜片，葱段，小米椒，炒至段生即可
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13.
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烹饪技巧
腌制鸡翅不要太长时间哦，我腌制了二十分钟。最后吃起来有点咸了。
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