猪肉中富含铁，铁是人体造血必需的营养物质。猪肉中的血红素铁和半胱氨酸，是改善缺铁性贫血的物质。

猪瘦肉是维生素B的优质 来源，尤其是维生素B12。

维生素B12是素食无法提供的。人体如果缺乏维生素B12，就会出现精神和心理上的问题，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等症状，还可能会导致贫血。

但是猪肉是我们日常所吃的鱼肉、牛肉、鸡肉等肉类中，脂肪含量最多的。所以日常进食，猪肉不是最好选择。

最后才是猪牛肉。但是，不能忽视的是，即使猪牛肉排名靠后，但依旧营养价值很高，不能忽视，也不能只吃鱼肉，不吃猪牛肉。

日常饮食中，应该多吃鱼肉、鸡鸭肉等肉类，但要注意的是，一定要注意交替摄入，不能只吃单一的一两种肉，否则会导致营养不全面，“红白肉搭配”才能保证营养均衡。