作为上班族来说，白天不能陪家人，所以只有尽可能的为家人做一些力所能及的事情，来表达对家人的关爱，一日三餐中早餐要吃好，推荐10道营养菜粥，做法简单而且很快捷，非常适合上班族忙碌的生活。

香菇菜粥

材料：青菜、香菇、米、淡盐酱油

做法：

1、香菇、青菜洗净。

2、香菇切成小丁，热锅倒入少许油，加入少许盐，将香菇丁烧至顺滑出水。

3、香菇炒熟后，倒入大半锅开水，等待水烧开。

4、大米洗净，放入烧开的水的锅中，向一个方向搅拌，水滚后调成小火，盖上锅盖焖5分钟。

5、打开锅盖继续向一个方向搅拌，防止粘锅，大概20分钟时加入切好的青菜碎，加入少许淡盐酱油调个色，如果味道不够还可以加少许盐，搅拌均匀关火出锅。

火腿青菜粥

材料：大米、青菜、火腿肠、盐、鸡精

做法：

1、冷水泡米30分钟，开水下锅，开水下锅好处是不容易粘锅，而且减少熬煮时间。

2、大概30分钟，米有点烂的样子，拿勺子顺时针搅动，一直搅不要停5分钟，搅完后你会发现，米汤特别稠，米汤养胃大家都知道的。

3、火腿切丁、青菜切碎，先下火腿两分钟，最后再下青菜，煮熟即可出锅。

鸡丝菌菇青菜粥

材料：鸡胸肉、大米、青菜、菌菇、葱、姜、料酒、盐、糖

做法：

1、鸡胸肉洗净，切丝。葱姜同样切丝。

2、葱、姜、鸡肉丝装在一个碗里倒入料酒。加入一点食用盐。 加入一点生抽、糖，可以很好的提鲜。拌匀，蒙保鲜膜入冰箱冷藏腌制入味。

3、大米清水淘洗2-3遍，加入适量水，大火煮开转小火。

4、准备青菜和菌菇，清水里放一勺盐浸泡五分钟，冲洗干净沥干水分备用。

5、粥煮开以后当心溢出来，当心糊底，用勺子多搅动几次。

6、煮至米汤浓稠，加入鸡肉煮开。葱姜一起下去煮、可以去腥，吃的时候挑出来即可。

7、依次加入菌菇，最后加入青菜，加入盐和食用油，大概煮三分钟关火。

虾仁南瓜芹菜粥

材料：大米、鲜虾、南瓜、芹菜叶、料酒、盐

做法：

1、大米用清冲淘洗2~3次后放进养生壶中，南瓜去皮洗净后随意切大块放进养生壶中。

2、往养生壶中加入适量的水，水位到1L的位置，选择养生粥模式。

3、机器工作的时候准备虾，先将虾的外壳和虾线去掉，再清洗干净，然后加少许料酒拌匀腌制5分钟左右。

4、用厨房用纸吸干虾上的水份，改刀切小块，芹菜洗干净后切碎备用。

5、等养生壶工作完成处于保温状态时，打开盖子，加入提前准备好的虾仁、芹菜和少许盐。

6、养生壶选择水果茶模式，3-5分钟即可出锅。

瘦肉红枣青菜粥

材料：大米、瘦肉、盐、葱、姜、红枣、青菜

做法：

1、把米洗干净，放进电压锅压二十分钟。

2、瘦肉切丝、葱姜切丝、青菜切碎。

3、待粥煮好时，把准备好的肉和葱姜放进锅里放上十分钟，再开锅把青菜放里面待一分钟，加入少许盐调味即可出锅。

银鱼生菜粥

材料：银鱼、大米、生菜

做法：

1、大米提前浸泡一会，充分泡涨能缩短煮粥的时间。

2、浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮至软烂。

3、银鱼买来时大多是冰冻的，解冻后用流水冲洗两遍，切成小碎丁。

4、起锅烧水，水开后放入生菜，焯水十几秒就可以了，捞出后切小一点，叶茎要切碎一点。

5、等粥煮至软烂后，先加入银鱼，搅拌均匀，再加入生菜，再煮3分钟左右即可出锅。

肉松青菜粥

材料：珍珠米、青菜叶、肉松、油、盐

做法：

1、把米洗净入砂锅内加入适量的水开火加盖煮至沸腾转小火。期间准备青菜叶洗净后切成碎末状。肉松一碟备用。

2、煲至米块烂时加入肉松。加点油。顺时针搅拌。加入青菜末，放盐。

3、再开大火将粥沸腾一下此时要顺时针快速搅拌，像打蛋液一样连续搅拌1分钟，然后改小火加盖。

4、每隔2分钟再打开盖子快速搅拌一分钟直至粥黏稠碎烂为至。即可出锅。

藜麦小米牛骨髓大白菜粥

材料：牛髓、藜麦、小米、大白菜叶子、猴头菇粉、紫菜虾皮粉、酱油、水

做法：

1、骨髓放一点水蒸熟，切碎待用。藜麦小米提前泡好放小碗里面蒸熟待用。

2、白菜叶子切碎放猴头菇粉，紫菜虾皮粉和适量水煮熟，出锅前再放点酱油。

3、最后所有食材放在一起，熬熟即可出锅。

小贴士：

这道粥非常适合给小朋友做辅食，选用酱油的时候一定要注意，最好不用成人日常食用的酱油，选择婴幼儿专用酱油烹饪。